Off
View Post
Пост-релиз с конференции ISPUC VII

Пост-релиз с конференции ISPUC VII

7-я Международная Конференция по переработке и использовании Сои (ISPUC VII), организованная Северо-Восточным сельскохозяйственным университетом, прошедшая в Харбине с 8 по 10 августа 2016 года стала центральной площадкой для сбора ученых, представителей производства переработки сои. Здесь обсуждались основные тренды и направления в этом сегменте.

Программа конференции включала в себя результаты исследований в области инновационных методов обработки, включая комплексное использование продукта, новейшее оборудование, новые технологии.

Основными участниками конференции и выставки стали:

 Зерновые и масличные производители, переработчики, импортеры и экспортеры
 Производители продуктов питания, кормов для животных, биотоплива и биопромышленной продукции
 Технологии, оборудование и поставщики услуг
 Торговые представительства, гос организации.

Представители компании ЗАО «Партнер-М» постарались охватить все секции, чтобы получить максимум информации о трендах на рынке и новых технологиях. Из общей массы, можно выделить максимально заинтересовавшие нас вопросы:

Cекция 1 — крахмал, белок и клетчатка из желтого гороха
Cекция 2 — аминокислотный профиль
Cекция 3 — кормовой концентрат; влияние экструзионных параметров; свойства изолята после циклов замораживания-оттаивания
Секция 4 — водная переработка; механизмы потери растворимости изолята; пищевое применение сои в США
Секция 5 — изменения состава компонентов в процессе хранения.

Технолог-исследователь компании Наталья Хабибулина блестяще выступила с докладом о новой технологии компании «Партнер-М». Эта технология предлагает инновационный метод получения концентрата. При этом, в сравнении с используемыми сейчас технологиями, наша является не только гораздо более экономичной на стадии строительства бизнеса, малозатратной в процессе и компактной по объему занимаемых площадей, но и абсолютно зеленой.

Наталья подробно описала каждый этап, рассказала о всех плюсах технологии, и о возможностях использования как в целом, «под ключ», так и внедрять на разных этапах.
Доклад вызвал большое количество интересных вопросов, стал темой для дискуссий и обсуждений. По итогам выступления, мы встретились с главными людьми соевой империи — учеными с мировым именем, представителями университетов.

Мы благодарим организаторов за прекрасно организованную конференцию и за возможность участия в ней. Мы обзавелись большим количеством контактов в сфере бизнеса, науки и тенденций рынка.IMG_2734 IMG_2736 IMG_2740 IMG_2743 IMG_2750 IMG_2763 IMG_2777 IMG_2794 IMG_2877 IMG_2909 IMG_2920 IMG_2922 IMG_2927 IMG_2938 IMG_2942 IMG_2945 IMG_2948

Off
View Post
Партнерство вместо конкуренции

Партнерство вместо конкуренции

Несмотря на то что, сегодня российский рынок пищевых продуктов предлагает производителям мясной продукции широкий ассортимент добавок, препаратов и ингредиентов, использование которых в той или иной степени позволяют нивелировать вышеуказанные проблемы. Компания «Партнер М», считает необходимым представить высокоэффективное решение ряда технологических проблем за счет использования собственных инновационных и перспективных разработок.

В данной статье мы остановимся на решении наиболее значимых проблем:

— увеличения выхода и сохранения качества готовой продукции, с позиции кардинального изменения химического состава и функционально-технологических свойств мясного сырья;

-перспективы использования белоксодержащих препаратов животного происхождения, с позиции решения задач по снижению себестоимости при сохранении уровня качества готовой продукции;

— проблема сохранения качества готовых мясопродуктов посредством использования нетрадиционного растительного сырья для блокирования микробиологических, окислительных и гидролитических процессов.

Статья Партнерство вместо конкуренции

carnes

 

 

Off
View Post
Победы на выставке Ingridients Russia

Победы на выставке Ingridients Russia

Международная выставка Ingredients Russia «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» — мероприятие, ориентированное на поставщиков и потребителей сырья и ингредиентов для пищевой промышленности со всего мира.

Выставка занимает центральное место в календаре профессиональных мероприятий пищевой индустрии. На выставке Ingredients Russia представлены пищевые добавки, ингредиенты для кондитерского, мясного, масложирового, молочного, пивоваренного и др. пищевых производств. В течение 15 лет выставка задает стратегические ориентиры для развития отрасли, способствует продвижению наукоемкой продукции и новейших технологий на внутренний и внешний рынки и содействует развитию международного сотрудничества в пищевой индустрии.

Рады вам сообщить, что ЗАО «Партнер-М» получили сразу две награды на 15-ом профессиональном конкурсе!

Диплом победителя конкурса, Золотая Медаль в номинации «Инновационный Продукт: Производство» — за продукт Мука Гороховая Крахмалосодержащая Холодного Набухания «Амилон БМК60/21».

Диплом победителя конкурса в номинации «Лучший проект по импортозамещению продукции» — за разработку и организацию отечественного производства Модифицированной Крахмальной Муки.

ingridients russia

ingridients russia

Off
View Post
IFFA с русским акцентом

IFFA с русским акцентом

«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.

ЗАО «Партнер-М» рады представить вашему вниманию статью из июньского номера журнала «Мясная индустрия» — IFFA с русским акцентом, которая повествует о российских компаниях, принявших участие в крупнейшей выставке в сфере мясоперерабатывающей промышленности.

Компания «Партнер-М» выступила на выставке IFFA-2016 со стендом и докладом от технолога-исследователя Натальи Хабибулиной (Амилон: новых крахмальный ингредиент, обладающий многофункциональными свойствами). Ниже мы приводим отрывок о нашей компании в журнале «Мясная индустрия»:

иффа-2016

…..»Среди российских экспонентов подавляющее большинство составляли производители ингредиентов и искусственных колбасных оболочек. Основной мотивирующий фактор их участия в выставке наилуч- шем образом сформулировал директор по развитию ЗАО «ПАРТНЕР-М» Тахир Бикбов: «Когда потенциальные партнеры и клиенты встречают твое предприятие на IFFA и имеют возможность познакомиться лично с представителями компании, они начинают воспри- нимать компанию как серьезного игрока на мировом рынке».

Пищевые ингредиенты, произведенные из российской сои и пшеницы, пользуются интересом по многим при- чинам, отмечает Бикбов: «Одна из важнейших — отсутствие ГМО в сырье, из которого производится продукция. Ингредиенты из гороха особенно ценны для тех, кто выпускает продукты без глютена и сои, продукты для вегетарианцев, «clean lebel», что становится все более популярно на Западе». Однако экспортировать свою продукцию не так просто, подчеркивает Тахир Бикбов. «ПАРТНЕР-М» участвует в IFFA уже второй раз. В 2013 году, когда фирма выставлялась впервые, интерес был большим, но продаж по итогам выставки было немного. Серьезным толчком для увеличения продаж стало участие в следующей международной выставке, в Париже в 2015 году (Food Ingredients Europe), где Партнер-М увидели уже во второй раз, и стало очевидно, что мы серьезно нацелены на работу на международном рынке».

 Итогами выставки представители ЗАО «Партнер-М» остались довольны. Они пришли к конкретным договоренностям с компаниями, базирующимися в Тайланде, Вьетнаме, Корее, Индии. IFFA предоставила великолепный шанс перевести отношения на новый уровень, расширяя географию потенциальных продаж по основным направлениям помимо Европы.