Off
View Post
Бесплатный вебинар «Делаем из хорошего лучшее: Полуфабрикаты»

Бесплатный вебинар «Делаем из хорошего лучшее: Полуфабрикаты»

29 сентября в 11:30 (время московское) компания Партнер-М проведет бесплатный вебинар «Делаем из хорошего лучшее: Полуфабрикаты»!

В ходе вебинара вы узнаете:

  • Как приготовить универсальный фарш и не разориться?
  • Как «выжать максимум» из высокой гидратации продуктов?
  • Как приклеить панировку к котлете раз и навсегда?
  • Технолог выбирает белок или белок выбирает технолога?
  • Как сделать тесто, которое не трескается при шоковой заморозке и не разваривается при варке?

А также основные тренды в пищевой промышленности от ведущих экспертов сферы.

В качестве приглашенных экспертов в вебинаре примут участие: А.А. Семенова — доктор технических наук, заместитель директора ВНИИМП по научной работе; И.В. Бобренева — доктор технических наук, профессор; Е.М. Люнина — кандидат технических наук, независимый эксперт; Н. Лесик — глава представительства компании Clextral в России и СНГ; Silvio de Castro Riberio — представитель компании NovaProm в России и СНГ; Модератор вебинара — П.А. Семенова, исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов.

Вебинар проводится при поддержке Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности имени В. М. Горбатова, Торгово-промышленной палаты Калужской области, а также Союза Производителей Пищевых Ингредиентов.

Мы не затронули интересующие Вас темы? Присылайте свои вопросы и пожелания нам на почтовый ящик: moscow.office@partnermk.ru.

Регистрация на https://events.webinar.ru/2425675/webinarPartnerM! Ждем вас, будет очень интересно!

Off
View Post
Агропродмаш-2017

Агропродмаш-2017

С 9 по 13 октября в Экспоцентре (Москва) пройдет 22-ая выставка «Агропродмаш-2017». Агропродмаш, международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности, на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению новых современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

Агропродмаш  – это идеальное место для встречи с нашими специалистами! Мы будем ждать Вас на нашем стенде 74B40! Сотрудники нашей компании будут рады предоставить Вам информацию о характеристиках и преимуществах нашей продукции для мясной, молочной, рыбной, хлебобулочной, кондитерской, вегетарианской и кормовой промышленностей, а также ответить на все интересующие Вас вопросы.

Увидимся на Агропродмаш!

 

 

 

Off
View Post
Партнер-М — 12 лет!

Партнер-М — 12 лет!

Сегодня Партнер-М встречает свой 12-й день рождения!

День рождения компании –  это особый праздник,  который символизирует стабильность, прочность и надежность ее положения на рынке. Каждый новый день рождения компании – это новый этап деятельности компании, новые клиенты, новые успехи и достижения. Все наши достижения – это достижения нашей сплочённой команды, которая состоит не только из наших сотрудников, но и также из наших клиентов. Мы благодарим наших партнеров за взаимодействие и поддержку, а клиентов за выбор именно нас!

С днем рождения, Партнер-М!

 

Off
View Post
Партнер-М о SNACKEX

Партнер-М о SNACKEX

С 21 по 23 июня в Вене (Австрия) проходила выставка SNACKEX – крупнейшая в Европе выставка закусок и орехов. Организованная Европейской Снэковой Ассоциацией (ESA), SNACKEX является единственной 100% специализированной на закусках выставкой в Европе, где профессионалы закусочной промышленности демонстрируют такие продукты, как соленые закуски, картофельные и кукурузные чипсы, картофельные палочки, закусочные орехи, крендели, попкорн, рисовые продукты, сухари, печенье, хлебцы, мясные закуски, запеченые сыры, экструдированные или пеллетные закуски, и тому подобные. Наряду с готовой продукцией, на SNACKEX широко представлено оборудование для производства и упаковки, а также различные компоненты, ингредиенты для пищевой промышленности.

Выставка SNACKEX — это обязательное для посещения мероприятие для компании Партнер-М, как для одного из лидирующих производителей ингредиентов для пищевой промышленности. Наши уникальные технологии и широкий ассортимент продукции могут использоваться в различных отраслях пищевой промышленности: в мясной, молочной, рыбной, хлебобулочной, кондитерской и вегетарианской.

Мы благодарим организаторов и участников SNACKEX-2017 за приобретенный ценный опыт и знания в снэковой отрасли!

Off
View Post
Победы на РосБиоТех-2017

Победы на РосБиоТех-2017

С 23 по 27 мая в Москве проходил XI Международный Биотехнологический Форум- Выставка «РосБиоТех-2017». Форум проводится ежегодно, начиная с 2007 года по инициативе Министерства образования и науки Российской Федерации и при активном участии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, других подведомственных научно-образовательных учреждений, предприятий и организаций. В рамках деловой программы было проведено множество интереснейших мероприятий, среди которых научно-практические конференции, научные семинары, круглые столы и мастер-классы. На выставке были продемонстрированы биотехнологии для сельского хозяйства, промышленности, медицины, геронтологии, ветеринарии, фармацевтической, химической, пищевой и легкой промышленности, экологии, энергетики, для спорта и здоровья; разработки по нанобиотехнологиям; биоинформатике; биобезопасности; технологии и оборудование для биотехнологических производств и лабораторных исследований; подготовки кадров для биотехнологии.

В рамках Форума прошел конкурс инновационных разработок и проектов в области биотехнологий. Рады вам сообщить, что Партнер-М стали обладателями сразу двух золотых медалей по результатам конкурса!

Мы благодарим организаторов Форума-Выставки и надеемся на встречу на РосБиоТех-2018!

Off
View Post
Партнер-М – официальный поставщик NovaPro в России

Партнер-М – официальный поставщик NovaPro в России

С недавних пор, компания Партнер-М вступила в партнерство с предприятем NovaProm Food Ingredients – производителем натуральных коллагеновых белков Novapro. Novapro представляют собой изолированные, частично гидролизированные (с целью повышения его растворимости) соединительнотканные белки, получаемые из коллагеновой ткани крупного рогатого скота по технологии, обеспечивающий сохранность естественной структуры коллагенового волокна. Novapro — это уникальный и инновационный продукт, отвечающий самым строгим международным стандартам качества.

Натуральные коллагеновые белки Novapro применяют в качестве структурообразующего стабилизирующего белкового ингредиента при производстве всех видов фаршевых мясопродуктов в целях:

  • рационального использования и улучшения функционально-технологических свойств мясного сырья (повышения значения рН, увеличения доли растворимого белка, влагосвязывающей способности, а также снижения активности воды и улучшения условий сушки сырокопченых и сыровяленых колбас);
  • уменьшения термических потерь, увеличения выхода готовой продукции, снижения себестоимости;
  • улучшения структурно-механических характеристик, в том числе плотности и монолитности готового продукта;
  • уменьшения риска возникновения брака, связанного с появлением бульонно-жировых отеков, отделения влаги из продукта в вакуумной упаковке;
  • улучшения органолептических характеристик – внешнего вида, сочности, консистенции, нарезаемости (в том числе исключения выделения влаги на срезе и облегчения снятия оболочки) – и повышению их стабильности при хранении готовой продукции;
  • снижения калорийности мясопродуктов;
  • наиболее рационального использования мясного сырья пониженной сортности (мяса с пороками PSE, размороженное сырье, мясо механической обвалки).

Специалисты компании Партнер-М всегда рады ответить на любые интересующие вас вопросы о натуральных коллагеновых белках NovaPro. Для того, чтобы купить NovaPro в нашей компании, свяжитесь с нами любым удобным для Вас образом через раздел «Контакты».

Off
View Post
Неизвестное об известном: Полуфабрикаты

Неизвестное об известном: Полуфабрикаты

Совсем скоро стартует серия вебинаров, организатором которых является компания ЗАО «Партнер-М» — один из лидеров в производстве ингредиентов для пищевой промышленности в России.

При поддержке Всероссийского Научно-Исследовательского Института Мясной Промышленности Имени В.М. Горбатова, Союза Пищевых Производителей и Фонда Бортника, «Партнер-М» расскажут о роли пищевых ингредиентов на сегодняшний день, а также их использовании в мясной, молочной, хлебобулочной и кондитерской промышленностях.

25-ого апреля, на первом вебинаре, мы углубимся в тему полуфабрикатов. Мясные полуфабрикаты пользуются заслуженным признанием потребителя. Они прочно вошли в рацион современного человека и стали настоящей находкой для современных хозяек. На вебинаре «Неизвестное об известном: полуфабрикаты» Вы услышите мнение крупных российских экспертов в области мясопереработки о том, как сделать универсальный фарш, как подобрать комплекс натуральных добавок, способных сделать вкус и консистенцию продукта безупречными, не выходя при этом за рамки ценовых ограничений, а также как с помощью одних и тех же продуктов расширить производство.

Участие в вебинаре бесплатное, регистрация на главной странице сайта (во всплывающем окне).

Присоединяйтесь! Будет очень интересно!

Off
View Post
Выработка с компаниями Clextral, Talaesefid, Envisal Moret

Выработка с компаниями Clextral, Talaesefid, Envisal Moret

На прошлой неделе ЗАО «Партнер-М» были рады принимать гостей — коллег из Ирана и Франции!

Французская компания Clextral —  ведущий поставщик комплектных экструзионных линий, выбрала нас для того, чтобы показать возможности своего оборудования по выпуску текстуратов из сои. Рады сообщить, что Clextral подтвердили высочайший уровень производимой продукции компании Партнер-М  и отозвались о наших текстуратах, как одних из лучших по качеству в мире!

Иранские гости Talaesefid и Ensival Moret — крупные производители соевого лепестка, проявили интерес к нашей экструзионной технологии по концентрированную белка.

Партнер-М благодарит компании Clextral, Talaesefid и Envisal Moret за сотрудничество с нашей компанией и будет рад дальнейшему развитию сотрудничества!

Off
View Post
Бизнес-завтрак с калужскими фармкомпаниями

Бизнес-завтрак с калужскими фармкомпаниями

17 февраля 2017 года ЗАО «Партнер-М» приняли участие в Бизнес-завтраке с калужскими фармкомпаниями, который прошел в Калужской торгово-промышленной палате.

Участниками сегодняшней дискуссии стали руководители фармацевтических компаний Калужской области: «Берлин-Фарма», «Обнинская химико-фармацевтическая компания», «Ниармедик Фарма», «НовоНордиск», «АстраЗенека Индастриз». В числе приглашенных – председатель правления НП «Калужский фармацевтический кластер» Иван Глушков, генеральный директор Агентства инновационного развития-центра кластерного развития Калужской области Анатолий Сотников и топ-менеджмент компаний, подписавших соглашения о строительстве фармпредприятий на территории региона («Мир-Фарм», «Интерфармгласс»).

В центре внимания Бизнес-завтрака были перспективы развития фармацевтической отрасли, приоритетные проекты фарминдустрии и меры поддержки, возможности цифровой медицины.

В рамках встречи анонсировался международный форум «ФармЭволюция», который пройдет в Калуге 5 апреля. Отмечалось, что программа форума будет соответствовать интересам специалистов индустрии. Прогнозируется до 400 участников. Партнер-М будет следить за форумом «ФармЭволюция» и держать вас в курсе новостей!

на фото по центру — генеральный директор ЗАО «Партнер-М» Василий Васильевич Пономарев

Off
View Post
Кондитерская выставка ProSweets в Кёльне

Кондитерская выставка ProSweets в Кёльне

С 31 января по 3 февраля в городе Кёльн (Германия) прошла международная выставка кондитерской промышленности ProSweets — Prosweets Cologne / Kölnmesse, на которой побывали сотрудники ЗАО «Партнер-М».

Интерес Партнер-М к выставке кондитерской индустрии вызван совсем не случайно, так как помимо главной специализации компании — ингредиентов для мясной промышленности, Партнер-М предлагает широкий ассортимент продуктов для кондитерской отрасли!

Сладкая выставка ProSweets, посвященная оборудованию, упаковке, ингредиентам и прочим продуктам, сопутствующим кондитерской промышленности, привлекает огромное внимание ритейлеров со всего мира.

Несмотря на то, что сотрудники компания Партнер-М посещают данную выставку не впервые, они все также поражаются ее огромному размаху. В ходе выставки наши сотрудники познакомились с производителями различных сладостей и снэков, уделив особое внимание вегетарианским линейкам, набирающим все большую популярность в последнее время.

«Партнер-М» желает Вам сладкой жизни и замечательного настроения!