ГлавнаяНаши продукты ⁄ Аромамикс-П

Аромамикс-П

Составление вкусоароматических композиций – искусство, основанное на высоком профессионализме и таланте, которое под силу не каждому технологу мясоперерабатывающего предприятия.  Усилители (модификаторы) вкуса и аромата улучшают восприятие путем стимулирования окончаний вкусовых нервов, хотя сами могут не иметь ни вкуса, ни запаха. Они позволяют интенсифицировать, восстановить и стабилизировать вкус и аромат, слабовыраженные за счет снижения концентрации экстрактивных веществ мяса или их утраты в процессе хранения или переработки. Кроме того, они обладают способностью скрывать или смягчать нежелательные привкусы, привнесенные в продукт другими ингредиентами.

Компания «Партнер-М» предлагает ассортимент вкусоароматических добавок мясного направления «АРОМАМИКС-П», которые позволяют достичь наиболее полного раскрытия вкуса и аромата мясного продукта.

 вкусоароматические добавки «Мясо» — универсальная смесь, придающая продукции сбалансированный вкус вареного мяса (предназначена для использования во всех видах колбасных изделий и полуфабрикатов);
вкусоароматические добавки «Свинина» — аромат свиного мяса, уверенная корректировка вкуса эмульгированных изделий со значительным содержанием жирной свинины, жировых эмульсий, мяса птицы механической обвалки (предназначена для использования в сосисках, сардельках, паштетах);
 вкусоароматические добавки «Говядина» — аромат говядины, универсальный продукт для производства всех видов мясных изделий с использованием говядины пониженной сортности и мяса птицы механической обвалки;
 вкусоароматические добавки «Тирольский» — вкусоароматическая добавка для колбасных изделий и полуфабрикатов со значительными заменами мясосырья, идеально вуалирует нежелательные привкусы, придает привлекательный вкус и аромат изделиям эконом-класса;
 shutterstock_134092754 - копия

 

«Деликатес куриный» — решение для усиления вкуса и аромата вареного куриного мяса в колбасных изделиях и полуфабрикатах из мяса птицы, подходит для рецептур без использования свинины (продуктов для определенных групп населения);
 вкусоароматические добавки «Молоко» — аромат молока со сливочной нотой, рекомендуется для производства всех видов колбасных изделий с использованием молочных продуктов в рецептуре (особенно показан для производства сосисок и сарделек).

Преимущества вкусоароматических добавок «АРОМАМИКС-П»

Ароматизатор пищевой вкусоароматический «АРОМАМИКС-П» — это натуральный, экологически чистый и максимально безопасный для здоровья человека продукт. Сухой пищевой ароматизатор позволяет сформировать яркий, насыщенный вкус и аромат классического направления при минимальной закладке, предоставляя разнообразие решений и композиций с учетом современных вкусовых предпочтений потребителя.

Купить пищевые ароматизаторы «АРОМАМИКС-П» можно по более низким ценам в сравнении с аналогами ведущих мировых зарубежных брендов.

Вкусоароматические смеси от «Партнер-М» удобны и просты в использовании, так как товар поставляется в удобной упаковке, которая сохраняет свою герметичность после вскрытия. Помимо этого, мы гарантируем неизменность вкусоароматических характеристик готового продукта в течение всего периода производства и хранения. Микробиологическая стабильность так же обеспечивается в течение срока годности.

Вкусоароматические смеси «АРОМАМИКС-П» могут использоваться:

— в эмульгированных тонко измельченных продуктах — в вареных колбасных изделиях, паштетах; смеси добавляются в конце процесса приготовления фарша совместно со специями;

— в грубоизмельченных продуктах – копченых колбасах и полуфабрикатах – желательно растворенными в воде в соотношении 1:2 (смесь:вода) для более равномерного распределения в массе фарша;

— в цельномышечных инъецированных продуктах и ветчинах; рекомендуется введение смесей в рассольные системы предварительно растворенными в части рассола.

Закладка вкусоароматических смесей «АРОМАМИКС-П» 1-3гр на 1 кг сырья (фарша).

Мы уверены в том, что новые виды вкусоароматических смесей «АРОМАМИКС–П» позволят улучшить вкус и ассортимент продукции мясоперерабатывающих предприятий и предложить российскому потребителю качественные, биологически полноценные и доступные по цене изделия из мяса.«Партнер-М» предлагает вкусоароматические добавки для мяса от производителя по оптовым ценам.  Для того, чтобы приобрести сухие пищевые ароматизаторы оптом, свяжитесь с нами через раздел «Контакты».