ГлавнаяНаши продукты ⁄ Гелекон 35М P2

Гелекон 35М P2

Комплексная пищевая добавка «Гелекон 35 М» Р2  обладает высокими влагосвязывающими и эмульгирующими свойствами. КПД «Гелекон 35М» Р2 рекомендуется в качестве добавки, применяемой при приготовлении жировых эмульсий, которые используются при производстве продуктов, употребляемых в горячем виде.

Соотношение эмульсии: 1:2:12-20 (добавка: жиросырье: вода).

Ассортимент мясных продуктов, вырабатываемых с комплексной пищевой добавкой «Гелекон 35 М» Р2

Пищевая добавка «Гелекон 35М» Р2 предназначена для использования при производстве:

— пельменей: мясных, куриных, рыбных;

— вареников: с картофелем, с грибами, с ягодными начинками и т.д.;

— рубленых полуфабрикатов: мясных ,куриных, рыбных.

-манты, хинкали , чебуреки и т.д.

Преимущества кпд «Гелекон 35 М» Р2

Использование жировых эмульсий с «Гелекон 35М» Р2 помогает уплотнить начинки: вареников из картофеля, творога, ягодные начинки, фаршированных перцев, голубцов.

Рациональное использование жирного сырья.

Формирование более плотного «комка» в пельменях(мясных, куриных, рыбных ).

Придание «сочности» рыбным полуфабрикатам, уплотнение готового продукта.

Получение дополнительной прибыли за счет экономии мясосырья до 30 % в зависимости от рецептурной составляющей.

Использование любого жирового сырья (подсолнечное масло, бараний, говяжий, куриный жир и т.д. ).

Упаковка и хранение

Добавки комплексные пищевые «Гелекон 35М» Р2 упакован в многослойные бумажные мешки с этикеткой. Масса одного мешка нетто — 25 кг. Хранение КПД «Гелекон 35М» Р2 осуществляют в сухих складских помещениях в стандартной неповрежденной упаковке. Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев со дня выработки.