ГлавнаяНаши продукты ⁄ «Ньюмил База» и «Ньюмил Классик»

«Ньюмил База» и «Ньюмил Классик»

Комплексные пищевые добавки «Ньюмил База» и «Ньюмил Классик»

«Ньюмил База», «Ньюмил Классик» — комплексные пищевые добавки на основе продуктов переработки молока, полисахаридов. Содержат полноценные молочные белки высокой пищевой ценности и имеют хорошие технологические характеристики – влагосвязывающую способность 1:10-15 и жироэмульгирующую способность в эмульсиях 1:10:10.

Добавки пищевые комплексные линии предназначены для применения в пищевом производстве:

«Ньюмил База» — как эмульгатор-стабилизатор консистенции фаршей мясных и рыбных колбасных изделий и полуфабрикатов, мясных и молочных консервов, рыбных и твороженных изделий с целью увеличения стабильности фарша, уплотнения консистенции и повышения выхода готового продукта, улучшения его вкусовых характеристик;

«Ньюмил Классик» — как эмульгатор-стабилизатор консистенции эмульсионных продуктов, при этом, обладая ярко выраженным вкусом и ароматом сладкого молока, особо востребован в рецептурах вареных колбасных изделий взамен СОМ с целью улучшения органолептических характеристик и повышения выхода готового продукта, дает возможность использовать его в рецептурах изделий высших сортов , взамен сухого и сухого обезжиренного молока.

Читайте нашу статью о серии эмульгаторов-стабилизаторов «Ньюмил» в журнале Мясная Индустрия Весомое преимущество Ньюмил