ГлавнаяНаши продукты ⁄ Протелон гороховый нативный 55

Протелон гороховый нативный 55

Протелон гороховый нативный 55 – это растительный белковый концентрат, который содержит гороховый белок высокой пищевой ценности и является универсальной белковой добавкой. Белок гороха считается наиболее гипоаллергенным среди всех растительных протеинов и содержит практически идеальный набор аминокислот. Протелон 55 – это растительный безлютеновый белок, который обладает высокой способностью к эмульгированию и легко диспергируется.

Сырье, из которого произведен концентрат растительного белка Протелон, не содержит ГМО!

Гороховый белок широко применяется в пищевой промышленности как добавка для улучшения функциональных и питательных свойств конечной продукции. Концентрат горохового белка Протелон используется как заменитель яичного белка в макаронных изделиях, выпечке и др. Протелон гороховый нативный 55 – это сбалансированный белковый концентрат, который является ингредиентом для приготовления крекеров, хлебцев, снеков, питательных батончиков и др.

Гороховый протеин Протелон применяется при изготовлении кормов для сельскохозяйственных и домашних животных. Его используют для замены рыбной муки и в рецептурах кормов для аквакультур.

Органолептические и физико-химические показатели

 

Наименование показателя

Содержание, характеристика и значение показателей
Органолептические показатели:
·         внешний вид, форма и размер частиц Мука тонкого помола — 90 % частиц размером менее 38 мкм (менее — 400 меш). Допускается наличие до 1о % частиц муки более грубого помола
·         цвет, Светло-желтый, присущий исходному сырью
·         вкус, запах Сладковатый, со слабым привкусом и запахом присущим исходному сырью
Физико-химические показатели:
·         массовая доля влаги,%, не более 8,0
·         массовая доля протеина,% на а.с.в., не менее 55,0
·         массовая доля клетчатки% на а.с.в., не более з,о
·         массовая доля жира,% на а.с.в., не более 4,0
·         массовая доля золы,% на а.с.в., не более 5,0
·         массовая доля клетчатки,% на а.с.в., не более 1,5
·         минеральные примеси отсутствуют

Макро и микроэлементы

Контролируемый показатель Значения
Калий, мг/кг 41000
Натрий, мг/кг 100
Фосфор, мг/кг 13700
Кальций, мг/кг 1300
Магний, мг/кг 4500
Железо, мг/кг 64
Цинк, мг/кг 61
Медь, мг/кг 13
Молибден, мг/кг 6,982
Селен, мг/кг 1,982
Соль как хлорид натрия,% 0,35

 

Основные Значения Не основные Значения
Аргинин,% 4.19 Аланин,% 2,21
Гистидин,% 1.24 Аспарагин,% 5,57
Изолейцин,% 2.10 Цистеин,% 0,69
Лейцин,% 3.67 Глютамин,% 8,00
Лизин,% 3.82 Глицин,% 2,17
Метионин,% 0,48 Серин,% 2,29
Фенилаланин,% 2.43 Тирозин,% 1,54
Треонин,% 1,83

Товар соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (прил. 3, пункт 4) и СанПиН 2.3.2.1078 (индекс 1.4.4), ограничивающим содержание пестицидов, микротоксинов, радионуклидов и токсичных элементов.

Упаковка и хранение

Упаковка для продукта Протелон гороховый 55: Мешки 20 кг, разрешенные к применению в установленном порядке. Мешки оснащены этикеткой с необходимой информацией. Контейнеры мягкие специализированные от 550 до 1000 кг. (разрешенные к применению в установленном порядке, из полипропиленовой ткани для сыпучих продуктов, разового использования, типа «Биг-Бег»).

Условия хранения: до вскрытия хранить в сухом, чистом, проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха не более 70%, избегать попадания прямых солнечных лучей.

Срок годности: 12 месяцев (при соблюдении условий хранения).

Специалисты компании Партнер-М всегда готовы оказать профессиональную помощь по вопросам приобретения и внедрения в производство нашей продукции. Для того, чтобы купить гороховый протеин, а также если Вас заинтересовала другие наши продукты, свяжитесь с нами любым удобным образом через раздел «Контакты».