Мясная
Мука

Соевая мука

нативная соевая мука
Мука нативная соевая - продукт тонкого помола обезжиренного нетостированного пищевого соевого шрота («белого лепестка»).
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 300 кг

Характеристики

  • улучшитель и отбеливатель муки, заменяющий или снижающий расход аналогичных ингредиентов химической природы
  • сделан из российской сои, не содержит ГМО
  • мука тонкого помола 100-200 меш

  • PDI 70-90
  • содержание жира не более 1-1,2%
  • влажность не более 8-9%
  • высокое содержание белка – минимум 48%
  • большое содержание белка более 48%
  • улучшает и отбеливает муку, заменяет или снижает расход аналогичных ингредиентов химической природы
  • мука тонкого помола 100-200 меш
  • обладает эмульгирующей способностью
  • содержит крахмал и пищевые волокна, что позволяет получать рассыпчатую и мелкодисперсную структуру в мучных и кондитерских изделиях
  • способствует продлению сроков мягкости готовых изделий
  • повышает питательную ценность продукта
  • облегчает машинную обработку полуфабрикатов, благодаря увеличенной эластичности теста
  • влияет на увеличение внесения воды при замесе
  • снижает рецептурные нормы закладки сухого молока на сыворотки, яиц, жиров
  • не содержит глютен, без ГМО
Применение:
  • дозировка до 5% к массе муки
  • замена СОМ в кондитерской продукции
  • смесевые продукты
  • в функциональных добавках и в качестве основного сырья в хлебопекарной и пищевой промышленности;
  • при производстве экструзионной продукции
Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибьюции позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Поможем добиться наиболее конкурентной цены готового продукта
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи