Соевое волокно Протоцель — это натуральная растительная диетическая клетчатка с высокой пищевой ценностью и отличными функциональными свойствами. Протоцель устойчива к высоким температурам и за счет снижения активности воды стабильна в процессах размораживания и замораживания.
Мы предлагаем выгодные условия для сотрудничества пищевым производствам, организуя стабильную поставку сырья по России и СНГ. Покупайте уникальный продукт оптом по низкой цене у российского производителя, не переплачивая за импорт.
Соевое волокно Протоцель — 100%-но натуральные пищевые волокна протопектинового типа с высоким содержанием клетчатки.
Преимущества соевого волокна от Партнер-М:
Вам может быть полезно: наши специалисты разработали волокнистые текстураты из сои, пшеницы и гороха, повторяющие мясную текстуру. Они идеальны для производства растительного мяса. При необходимости поможем разработать конкурентную рецептуру для аналогов мясных продуктов.
В пищевой промышленности растительные волокна используются как нейтральные термостабильные наполнители с высокой функциональностью и текстурирующими свойствами. Соевое волокно используется в производстве рыбной, мясной, молочной, хлебобулочной, веганской, диетической и других видов продукции.
Соевое волокно Протоцель имеет значительное содержание белка, сопоставимого по составу с белками мяса. Добавление волокна в состав продукта положительно влияет на его качество, повышая пищевую ценность готового продукта.
При изготовлении мясных изделий Протоцель используется как недорогой структурообразователь и наполнитель. Благодаря капиллярной структуре волокна и содержанию белка, он обладает хорошей влагосвязывающей и эмульгирующей способностью, последнее позволяет максимально использовать жирное сырье. Добавление соевого волокна также положительно влияет на консистенцию и структуру готовых продуктов, делая их более «мясными».
В хлебобулочной и кондитерской промышленности Протоцель выступает как эмульгатор во фруктово-ягодных и жировых начинках, стабилизатор начинки в вафельных продуктах.
Соевое диетическое волокно Протоцель имеет особенную микробиологическую чистоту, специально подобранную для молочных продуктов. Применение соевого волокна исключает расслоение сгустка и обеспечивает однородную консистенцию молочных продуктов – творожных и сметанных изделий, йогуртов и других.
Помимо этого, соевое волокно широко используется в пищеконцентратной и плодовоовощной/ягодной промышленности (соусах, овощных пастах и икре, соках с мякотью), повышая водосвязываемость в готовых продуктах и улучшая их структуру.
Мы будем полезны, если вы ищете, где купить соевый белок оптом. На нашем складе всегда в наличии высококачественные классические текстураты, а также текстурированные и волокнистые концентраты.
Покупайте соевое волокно с выгодой
Сотрудничая с нами, вы гарантировано будете покупать соевое волокно и другое сырье для вашего производства по выгодной цене! Отправьте нам запрос на расчет цены, указав свои контактные данные, и наш отдел продаж оперативно свяжется с вами.
Обратившись к нам, вы также можете рассчитывать:
Покупайте пищевые волокна оптом, а также другие пищевые ингредиенты для вашего производства. По всем вопросами о свойствах нашей продукции и условиям сотрудничества звоните нам по телефону: 8 (499) 270-01-65 или отправьте заявку на обратный звонок.
Применение пищевых ингредиентов от Партнер-М поможет не только снизить себестоимость вашей продукции и повысить рентабельность производства, но и улучшить органолептические свойства готовых продуктов. Это возможно благодаря использованию высокобелковых, качественных и функциональных ингредиентов, которые позволяют сэкономить на основном более дорогом сырье без потери качества и с улучшением характеристик вашего продукта.
Заказывайте пищевые ингредиенты у надежного производителя без переплаты за импорт. Мы работаем на российском сырье и перерабатываем его на своем производстве в Калужской области, тем самым гарантируя отсутствие проблем с логистикой и расчеты в рублях. Наша продукция соответствует мировым стандартам качества в индустрии и не уступает импортной. При необходимости и по запросу мы адаптируем пищевые ингредиенты под вашу рецептуру.