Рыбопереработка: огромный потенциал сотрудничества
Направление рыбопереработки — один из ключевых сегментов пищевой промышленности, который вызывает живой интерес у специалистов нашей компании. Именно поэтому на прошлой неделе они приняли участие в крупнейшем отраслевом мероприятии, объединившем все сферы рыбохозяйственного комплекса и его инфраструктуры.
VIII международный рыбопромышленный форум и выставка GLOBAL FISHERY FORUM & SEAFOOD EXPO RUSSIA собрали на своей площадке в Санкт-Петербурге обширный пул компаний, так или иначе связанных с рыбной отраслью: выращивание, кормление, вылов, переработка, обслуживание, e-commerce-услуги и многое другое.
Особое внимание наши специалисты уделили двум блокам экспозиции — переработчикам рыбной продукции / производителям конечных рыбопродуктов и поставщикам / производителям кормов.
Про рыбопереработку:
— впечатлило разнообразие технологий глубокой переработки рыбы и морепродуктов; — представлено множество продуктов глубокой переработки — паштеты, риеты, снековые и колбасные изделия;
— показано большое количество замороженных и охлаждённых полуфабрикатов, полученных в ходе глубокой переработки рыбы, от локальных и иностранных поставщиков, в том числе из ЮАР и Китая;
— отмечено расширение ассортимента рыбных полуфабрикатов в тестовой оболочке;
— на многих стендах присутствовали технологи и маркетологи — специалисты, непосредственно вовлечённые в процесс расширения ассортимента и создания новых продуктов. Это позволило вести более предметный диалог о задачах производств, запросах рынка и возможностях совместной работы.
Про корма:
— представлено большое число компаний, занимающихся производством кормов для аквакультуры. Речь идёт не только о работе с уже привычными форелью, осетром и сомом, но и с ракообразными, в частности австралийскими раками;
— по результатам диалогов отметили, что немногие компании знакомы с возможностью включения растительных компонентов в состав кормов. Тем не менее тесты с ингредиентами разного происхождения проводятся, и растительные решения вызвали реальный интерес.
По итогам посещения выставки наш коммерческий директор Александр Косарев подчеркнул: «Выставка была очень интересной для нашей компании. Рыбная индустрия активно развивается: растёт число профильных предприятий, даже в нетипичных для рыбной темы регионах. Увеличивается разнообразие, глубина и эффективность технологий переработки рыбного сырья. Мы увидели огромный потенциал сотрудничества для Партнёр-М, познакомились с новыми рыбопереработчиками, расширив, в том числе, географию наших деловых коммуникаций. Компании заинтересованы в взаимодействии как по теме панировочных систем, так и по направлению комбинирования рыбного фарша с растительными компонентами. Также появились активные контакты среди производителей кормов, которым мы готовы предложить концентрированные растительные белковые решения для повышения питательности конечных кормовых смесей».
Дополнительно отметим ещё один важный и приятный итог мероприятия для нашей компании — по словам Ангелины Зуевой, молодого специалиста нашей компании, участие в выставке стало для неё мощным источником вдохновения и мотивацией к углублению знаний в технологиях рыбопереработки и применении наших растительных компонентов для решения технологических задач рыбной индустрии. Мы уверены, что вовлечённость и искреннее желание разобраться в теме — отличная основа для профессионального роста и эффективной работы сотрудника.
