Растительные концентраты

Гороховый концентрат белка Протелон 55

нативный концентрат горохового белка с содержанием протеина 55% и высокой эмульгирующей способностью

Растительный белковый концентрат Протелон 55 — это гипоаллергенный концентрат горохового белка с высокой эмульгирующей способностью, дополняющий или заменяющий животные белки и яйцепродукты.

Характеристики

гипоаллергенен, не содержит глютен и сою
обладает эмульгирующими свойствами и может служить заменой яиц в веганских и постных продуктах
сохраняет структурную функциональность при высокой температуре
с успехом заменяет яйца в печенье, пирожных, кексах или вафлях
способен заменить аллергены, такие как пшеница, молочные продукты и яйца, что является одним из их преимуществ перед заменителями сои, пшеницы и сыворотки
в зависимости от рецептуры данный продукт может рассматриваться как 100% замена яйца
произведен из российского желтого гороха, не ГМО
содержание белка — 55%
порошок тонкого помола — не менее 90% частиц помола 400 меш