Хлебобулочная и кондитерская 
Улучшитель для слоеного теста Боннфарин (арт.4)
комплексная пищевая добавка, улучшающая слоеное тесто
Улучшитель муки Боннфарин для слоеного теста — функциональная смесь, используемая при производстве слоеного теста (охлажденного или замороженного, дрожжевого и бездрожжевого) и изделий из него, хлебобулочных изделий, мелкоштучной сдобы.
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Партия от 50 кг
Характеристики
- повышает пластичность теста и облегчается процесс его раскатки и слоения
- повышает устойчивость тестовых заготовок в процессе дефростации (размораживания)
- улучшает объем и слоистость выпеченных слоеных изделий
- продлевает срок сохранения свежести изделий
- обеспечивает нежный вкус и хрустящая корочка слоеных изделий
- увеличивает поглощение влаги во время замеса в зависимости от используемой рецептуры, что гарантирует экономическую выгоду
Применение
изделия из слоеного теста охлажденного или замороженного (дрожжевого и бездрожжевого) и изделий из него, хлебобулочных изделий (мелкоштучной сдобы)
Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибьюции позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Поможем добиться наиболее конкурентной цены готового продукта
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи