Соевый волокнистый текстурат «Протекс-М»

Соевый волокнистый текстурат «Протекс-М» – это растительный текстурированный белок прекрасно имитирующий волокна мышечной ткани. Волокнистый текстурат от Партнер-М является уникальным продуктом, не имеющим прямых аналогов на российском рынке!

• волокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса;
• содержание белка не менее 60%;
• уникальная “зеленая” технология производства;
• возможность нанесения любых вкусоароматических композиций и придания любой формы и цвета;
• широкая область применения: в мясоперерабатывающей промышленности – частичная замена мясного сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса и птицы, не уступающая по органолептическим характеристикам.

Использование волокнистого текстурата в различных отраслях пищевой промышленности – путь к созданию и выводу на рынок абсолютно новых продуктов, аналогов которым на рынке нет. В данным случае ассортиментная линейка ограничена лишь фантазией технолога!