Off
View Post
Номинация на премию Food Ingredients Europe Innovation Awards 2017

Номинация на премию Food Ingredients Europe Innovation Awards 2017

Партнер-М стали номинантами на премию в конкурсе «Food Ingredients Europe Innovation Awards 2017»! В номинации «Growth Categories» участвуют компании, которые в течение последних двух лет разработали высокоэффективный инновационный продукт для применения в белках, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, напитках, кондитерских изделиях.

За звание инновационного продукта борется наша мука крахмальная пшеничная «Амилон»: инновационный ингредиент для инновационного хлебопечения! Крахмальная мука «Амилон» — это натуральный продукт, полученный из пшеницы с помощью метода воздушной классификации. Мука «Амилон» обладает высокой питательной ценностью и сохраняет в себе все полезные вещества сырья: макро и микроэлементы, витамины, аминокислоты. Этот функциональный ингредиент находит свое применение в хлебопечении, в кондитерских изделиях, в производстве колбас, а также паштетов и соусов.

«Амилон» имеет две формы — нативную и модифицированную (без использования химических агентов).

Нативная форма содержит 7-8% влаги, 8-9% белка, 85-87% крахмала на а.с.в. Количество сырой клейковины составляет до 24%, его качество соответствует мировым стандартам. По сравнению со стандартной пшеничной мукой, «Амилон» обогащен крахмалом и может заменять его в рецептурах продуктов. Введение «Амилон» позволяет регулировать вязкопластичные свойства теста в широком диапазоне без появления вкуса крахмала.

Модифицированный «Амилон» получают из нативного путем термообработки. Ингредиент приобретает способность набухать в холодной воде (4 части) или удерживать масло (4 части), становясь функциональным ингредиентом широкого спектра действия. При гидратации водой образуется плотная структура каши. Хотя функциональные свойства модифицированного Амилона уступают химически модифицированным аналогам, тот факт, что он абсолютно натурален, обеспечивает отличные органолептические свойства без посторонних запахов. 

Пожелайте нам удачи!

Off
View Post
Партнер-М на Food Ingredients Europe & Natural Ingredients 2017

Партнер-М на Food Ingredients Europe & Natural Ingredients 2017

Food Ingredients Europe — это международная конференция и выставка пищевых добавок, ингредиентов и контроля качества. FI Europe проводится 1 раз в 2 года с ротацией места проведения (Германия, Великобритания, Франция). FI Europe в Лондоне, занимала 5782 кв. м, участвовало более 1100 компаний, выставку посетили 18500 специалистов из 145 стран мира. Европейцы — неизменные поклонники здорового питания и этим обусловлено ежегодное проведение выставки натуральных пищевых ингредиентов в Европе. Посетители FI Europe представляют компании, работающие в сферах пищевой промышленности, биотехнологий, диетических добавок, производства фармацевтической продукции, медицинские и исследовательские институты, официальные организации, оптово-розничный сектор торговли, рекламу и маркетинг. Параллельно выставке проводится Международная конференция и выставка натуральных ингредиентов Natural Ingredients.

В 2017 году Fi Europe & Ni проводится c 28 по 30 ноября в городе Франкфурт, Германия. На Fi Europe & Ni Партнер-М представят свой основной ассортимент, а также последние новинки. Приглашаем вас посетить наш стенд 09.0G79 (зал H9, павильон Natural Ingredients), где наши представители с удовольствием расскажут вам о последних тенденциях и предложат разнообразные решения для мясной, молочной, рыбной, хлебобулочной, кондитерской, плодовоовощной и ягодной, кормовой промышленностей, а также для вегетарианской и спортивного питания.

 Заказать бесплатный гостевой билет на посещение выставки можно по ссылке (до 17ого ноября 2017):

 https://www.figlobal.com/fieurope/visit/register

Off
View Post
Об итогах Агропродмаш-2017

Об итогах Агропродмаш-2017

По итогам 2016 года ёмкость российского рынка пищевых ингредиентов оценивается в $3 млрд, о чем сообщила исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ) Полина Семёнова на общем собрании Союза, которое прошло в рамках «Агропродмаш-2017». Выставка «Агропродмаш-2017» — это наглядное доказательство тому, что рынок пищевых ингредиентов в России активно развивается. В 2017-м году салон «Ингредиенты.Добавки.Специи», являющийся, пожалуй, наиболее динамично развивающимся разделом выставки, занял сразу два павильона, 3-й и 7-й, вместо привычного 1-ого. Причиной тому стало существенное расширение экспозиции салона, которое значительно превысило возможности павильона №1. За последние три года экспозиционная площадь «Ингредиентов.Добавок.Специй» выросла более чем на 30%. Салон превосходит по своим показателям российские специализированные выставки этой тематики: в нынешнем году участниками «Ингредиентов.Добавок.Специй» стали 100 компаний из 20 стран, включая ведущие отечественные предприятия.

Ни для кого не секрет, что наиболее крупные компании стремятся инвестировать в свои исследовательские центры, что позволяет расширять предлагаемый потребителю ассортимент, в том числе разрабатывать новые виды продукции для самых разных отраслей. Одной из таких компаний является Партнер-М. Центр инноваций компании «Партнер-М», используя преимущества своих технологических и маркетинговых возможностей, постоянно совершенствует продуктовую линейку и предлагает своим клиентам самые актуальные и востребованные рынком решения. Одна из таких разработок от компании Партнер-М была награждена медалью лауреата конкурса «Серебряная Капля 2017», организованной Союзом Производителей Пищевых Ингредиентов. В номинации «Новый Продукт» победил Белок растительный текстурированный «Протекс-М» 70 (волокнистый текстурат). Это и неудивительно, ведь «Протекс-М» 70 (волокнистый текстурат) является уникальным продуктом, не имеющим прямых аналогов на российском рынке!

 

Еще одной победой на «Агропродмаш-2017» стала золотая медаль за высокие показатели качества в номинации «Лучшие добавки и ингредиенты для агропромышленного комплекса» за продукт «Растительный белковый концентрат пшеничный «Протелон 22». Новый функциональный продукт Партнер-М, полученный по уникальной технологии из пшеницы без использования химических методов обработки содержит среднем в два раза больше белка, чем обычная пшеничная мука.

Конечно, помимо возможности продемонстрировать продукцию потенциальной целевой аудитории, важнейшим элементом участия компании в профильной выставке является поиск новых клиентов и рынков сбыта. «Агропродмаш» — это одна из лучших площадок для установления и поддержания деловых контактов и увеличения объемов продаж. Мы рады сообщить, что всего по прошествию недели с выставки менеджеры компании Партнер-М уже осуществили свои первые отгрузки новым клиентам!

Мы благодарим организаторов «Агропродмаш-2017» за проделанную работу, а гостей нашего стенда за проявленный интерес к нашей продукции. Ждем столь же эффективного сотрудничества и в следующем году! До встречи на «Агропродмаш-2018»!

Off
View Post
Инновационные кормовые ингредиенты на базе принципа 3Д-структурирования

Инновационные кормовые ингредиенты на базе принципа 3Д-структурирования

Всем известно, что белок — это строительный материал для организма, он занимает первостепенное значение и в питании человека, и в кормлении животных. Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится.

Для решения этой и других проблем проводятся форумы, которые является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом. Одним из таких форумов является «ПротеинТек». «ПротеинТек», международный форум и выставка по трендам и технологиям в производстве и применении растительных протеинов, прошел 26 сентября 2017 года в Москве.

Компания Партнер-М, в лице ведущего специалиста по исследованиям и разработкам Натальи Хабибулиной, выступила на форуме «ПротеинТек» с докладом «Инновационные кормовые ингредиенты на базе принципа 3Д-структурирования». Предлагаем его Вашему вниманию!