Животные белки

Говяжий коллагеновый белок Novapro

Novapro — коллагеновый говяжий белок с высокой функциональностью, при которой влагосвязывающие, влагоудерживающие, эмульгирующие свойства сочетаются с текстурирующими свойствами, повышенной устойчивостью в циклах замораживания-размораживания и меньшей склонностью гелей к синерезису.
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 300 кг

Характеристики

  • натуральный продукт, не содержит добавок
  • имеет халяльный сертификат
  • бывает двух видов –  «волокно» и «пудра»
  • влагосвязывающая способность — 1:10

  • гранулобразующая способность — 1:10 («волокно»), 1:10-1:15 («пудра»)
  • высокая эмульгирующая способность — 1:15:15
  • улучшает органолептические свойств готовой продукции, увеличивает выход готовой продукции, улучшение качества продукции,
  • повышает пищевую и биологическую ценность
  • исключает влагоотдачу в готовой продукции, снижает риск появления отеков при использовании непроницаемых оболочек, снижает отсечение влаги при использовании вакуумной упаковки
  • применим в рассолах для инъекторов, работающих по принципу спрей-систем

Партнер-М является официальным дистрибьютором бразильской группы компаний JBS

Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибуции, позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Сделаем так, чтобы вы смогли поставить цену на полке дешевле конкурентов
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи