Натуральные улучшители муки и теста, новейшие технологии хлебопечения
23 апреля 2021
28 апреля в 11:00 мы проведем вебинар, посвященный хлебопекарной отрасли: «Натуральные улучшители муки и теста, новейшие технологии хлебопечения«!
На вебинаре специалисты Партнер-М расскажут о новейшей технологии выпечки хлебобулочных изделий с использованием цельнозернового сырья, позволяющего экономить время и деньги, выпуская продукт высокого качества.
Кроме того, поговорим о пороках качества муки и возможностях их исправить, а также:
- как улучшить форму изделия;
- как снизить потери влаги и увеличить выход готовой продукции;
- повысить сроки хранения, сохраняя свежесть и вкус;
- увеличить пористость изделий и эластичность мякиша;
- достичь более мягкой текстуры и создать более влажную и насыщенную внутреннюю структуру продуктов.
Присоединяйтесь к вебинару, чтобы узнать наши секреты выпечки самых вкусных и свежих хлебов и хлебобулочных изделий! Вебинар пройдет при поддержке НИИ ХП и Ватель Маркетинг!
