В ТПП РФ обсудили будущее растительной продукции

В рамках совместного заседания Совета ТПП РФ по развитию потребительского рынка и Комитета ТПП РФ по техническому регулированию, стандартизации и качеству продукции при участии Роскачества эксперты обсудили тему развития вегетарианской и растительной продукции в России.

Наша компания приняла участие в дискуссии и представила свою позицию по вопросу продвижения растительных продуктов и ингредиентов (белки, клетчатки, муки и др.) как компонентов для обогащения рецептур и, соответственно, повышения функциональных свойств продуктов питания, что положительно влияет на здоровье потребителей. Эта идея касается всех групп продуктов питания: молочных, мясных, рыбных, хлебобулочных, кондитерских, снековых, а также напитков.

Озвученная нами позиция была положительно воспринята и получила поддержку всех участников заседания.

В свою очередь, Председатель Правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов Виктория Долгих перечислила предпринимаемые Ассоциацией действия по продвижению функциональных продуктов питания, среди которых — создание профильного реестра и формирование специализированных полок в торговых точках ритейлера X5 Group.

В ходе последующего обсуждения участники заседания единогласно согласились с тем, что для оздоровления населения с помощью функционального питания необходима комплексная государственная стратегия.

Речь о программе, включающей задачи, условия и требования к производителям, ритейлу, научно-исследовательским и медицинским учреждениям, образовательным и социальным организациям, а также другим игрокам рынка, связанным с питанием.

В её основе должна лежать единая цель — обучить потребителей теории и практике правильного питания, показать его влияние на здоровье и сделать функциональную продукцию массово доступной и осознанно востребованной.

В качестве примера эффективности подобной государственной стратегии была приведена программа «Северная Карелия», реализованная в Финляндии в 1972–1997 годах. Исторический проект здравоохранения был реализован с целью борьбы с очень высокой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у мужской половины населения. Он представлял собой образовательную кампанию относительно борьбы с вредными привычками и реформирования рационов питания, включающего преобразование принципов производства продуктов питания за счёт частичной или полной замены животных компонентов на растительные в рецептурах. По итогам последовательной многолетней совместной работы её результатом стало существенное снижение рисков ССЗ, а также увеличение продолжительности жизни в регионе.

Возвращаясь к вопросу обеспечения производств локальными растительными ингредиентами для обогащения продуктов, было отмечено, что развитие современных проектов в АПК России, особенно в области глубокой переработки растительного сырья и последующего использования растительных ингредиентов в пищевой промышленности, является одним из направлений, требующих особого внимания и поддержки как со стороны бизнес-сообщества, так и со стороны государства.

Олег Князьков, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ, представил данные о потенциале роста рынка растительных продуктов и ингредиентов и рассказал об уже существующих мерах поддержки агропроектов и практике их применения, пригласив всех к сотрудничеству с опорным банком страны в области АПК и сельских территорий для получения консультаций и содействия в развитии бизнеса.