Хлебопекарное сообщество: дискуссии на берегах Невы

Хлебопекарная делегация нашей компании в составе генерального директора Артёма Васильевича Пономарёва, руководителя хлебопекарного и кондитерского направления Надежды Ушаковой и руководителя департамента коммуникаций Юлии Марсель 17 июня переместилась для работы в Санкт-Петербурге. В этом году именно город на Неве стал площадкой для проведения Съезда Правления Российского союза пекарей (РСП).

Первый день Съезда оказался для нас особенно значимым:

Наша компания была удостоена Благодарственного письма Президента РСП.

Торжественное вручение сопровождалось высокой оценкой нашей работы и словами уважения и признательности в адрес компании, команды и руководства. Для нас это большая честь и важное подтверждение того, что выбранный нами путь развития находит отклик у профессионального сообщества.

Наш генеральный директор выступил в рамках презентационного блока Съезда.

В своем манифесте Артём Васильевич сфокусировал внимание на тезисах, имеющих принципиально важное значение для отрасли и пищевой индустрии в целом:

— Разработка и вывод новинок на рынок должны быть быстрыми, гибкими и эффективными. Скорость, затраченное время и своевременность сегодня стали ключевыми факторами успеха.
— Не стоит слепо придерживаться традиций и стандартных рабочих схем. Гораздо важнее избегать замедления процессов и неоправданных затрат ресурсов при создании новых продуктов.
— Не следует бояться ошибок. Результат может оказаться неидеальным с первой попытки, однако его востребованность можно оценить достаточно быстро. Если спрос подтверждается, продукт всегда можно доработать и усовершенствовать.
— Производителям и поставщикам необходимо сокращать путь от идеи до готового продукта. В этой задаче ингредиенты становятся эффективным инструментом ускорения разработки и поиска оптимальных технологических решений.

«Мы убеждены, что в современной пищевой индустрии настоящая инновация — это скорость. Скорость принятия решений, скорость разработки и скорость вывода продукта на рынок. Именно поэтому наши ингредиентные решения помогают производителям экономить время, снижать затраты и быстрее отвечать на актуальные запросы потребителей», — подчеркнул он.

Согласны, выступление получилось нестандартным, местами провокационным, но оно на 100% попало в цель. Те, кто продолжит упираться в традиции, устаревшие схемы и классические рецептуры, рискуют проиграть в конкурентной борьбе, если вовремя не отреагируют на сигналы рынка и меняющиеся потребности потребителей.

Следующие дни Съезда были насыщены деловым общением, а также визитами на производственные площадки хлебопекарных предприятий — партнёров РСП, что позволило нашим коллегам ещё больше углубиться в рынок: его состояние, тренды, проблемы и потребности.

Мы выражаем искреннюю благодарность Российскому союзу пекарей за высокий уровень организации и содержательное наполнение программы Съезда Правления. Проведённое мероприятие стало эффективной площадкой для профессионального общения, расширения сети деловые контакты в хлебопекарной отрасли, обсуждения перспектив сотрудничества и потенциала внедрения наших решений. Уверены, что результаты состоявшихся диалогов будут способствовать дальнейшему развитию отрасли и укреплению партнёрских связей.