Альбумин (плазма крови) 70P — светлый альбумин свиной крови с составом и функциональностью, аналогичной белкам мышечной ткани.
Характеристики
полноценная замена мышечных белков и функциональный ингредиент с хорошей эмульгирующей и влагоудерживающей способностью, проявляющий высокую растворимость в рассольных системах
содержание белка минимум 70 и 74%
влагоудерживающая способность 1:3-7
жироэмульгирующая способность 1:7:7
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи