Животные белки

Свиной альбуминовый белок Альбумин (плазма крови) 70P, 74P

Альбумин (плазма крови) 70P — светлый альбумин свиной крови с составом и функциональностью, аналогичной белкам мышечной ткани.
Характеристики
  • полноценная замена мышечных белков и функциональный ингредиент с хорошей эмульгирующей и влагоудерживающей способностью, проявляющий высокую растворимость в рассольных системах
  • содержание белка минимум 70 и 74%
  • влагоудерживающая способность 1:3-7
  • жироэмульгирующая способность 1:7:7
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи