Свиной альбуминовый белок Альбумин (плазма крови) 70P, 74P

Name: Свиной альбуминовый белок Альбумин (плазма крови) 70P, 74P
Brand: Партнер-М
Rating: 5 (1 reviews)

Альбумин (плазма крови) 70P — светлый альбумин свиной крови с составом и функциональностью, аналогичной белкам мышечной ткани.

Характеристики

полноценная замена мышечных белков и функциональный ингредиент с хорошей эмульгирующей и влагоудерживающей способностью, проявляющий высокую растворимость в рассольных системах
содержание белка минимум 70 и 74%
влагоудерживающая способность 1:3-7
жироэмульгирующая способность 1:7:7