Комплексная пищевая добавка для колбас и продуктов вторичного разогрева Гелекон 300М МФ БИФ
комплексные пищевые добавки на основе животных белков, растительных белков, волокон, полисахаридов и гидроколлоидов
Эмульгаторы-стабилизаторы, предназначенные для стабилизации пищевых эмульсионных систем с высоким содержанием жира и для приготовления жировых и белково-жировых эмульсий из различных видов жиросырья, животных жиров и растительных масел.
Характеристики
- применяются при производстве эмульсий из любых видов жирового сырья независимо от температуры плавления
- стабилизируют фаршевые системы, улучшают пластичность фарша, сокращают потери при термообработке и хранении, повышают стабильность изделий в цикле замораживания-размораживания
содержание белка — мин. 31%
влагосвязывающая способность — 1:10
жироэмульгирующая способность — 1:10:10
- сертифицирован для применения в халяльной продукции
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи
Обращение успешно отправлено
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время по одному из указанных контактов.