Улучшитель теста для пельменей Боннфарин (арт. 2)
Комплексная пищевая добавка
Улучшитель теста для пельменей Боннфарин (арт. 2) - комплексная пищевая добавка, улучшающая пельменное тесто
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 100 кг
Партия от 100 кг
Характеристики
- повышает растяжимость теста при формовке на оборудовании, увеличивая его прочность
- обладает легким отбеливающим эффектом, осветляет тесто при замесе, формовании, замораживании и варки готовых изделий
- повышает сохранность формы после варки готовых изделий, улучшает консистенцию теста после варки
- дает возможность получить на оборудовании очень тонкое тесто
- обеспечивает сухую поверхность теста, что снижает залипание его к рабочим органам оборудования
- дает возможность получить изделия с высоким наполнением начинки
- обеспечивает гладкую поверхность полуфабрикатов и готовых изделий;
- уменьшает «тестовую рубашку» на изделиях после варки
- рекомендуемая дозировка 0,2 – 0,6 % к массе муки используемой в замес
Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибьюции позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Поможем добиться наиболее конкурентной цены готового продукта
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи