Улучшители муки и теста

Улучшитель для пельменного теста Боннфарин

комплексная пищевая добавка, улучшающая пельменное тесто
Боннфарин для пельменного теста — это улучшители муки, высоко функциональные смесовые продукты на основе различных видов муки, эмульгаторов, аминокислот и регуляторов кислотности для пельменей, вареников, хинкалей, мантов.
Характеристики
  • наличие нескольких видов
  • повышает растяжимость теста, предотвращают его растрескивание и увеличивает прочность при замораживании и хранении
  • повышает сохранность формы после варки готовых изделий, улучшает консистенцию теста после варки
  • дает возможность получить на оборудовании тонкое тесто и изделия с высоким наполнением начинки
  • обеспечивает гладкую поверхность полуфабрикатов и готовых изделий
  • позволяет уменьшить использование яичных продуктов в замесе, либо исключить их
  • повышает водопоглотительную способность теста (на 2–5% в зависимости от применяемой рецептуры)
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи