Каталог.pdf
+7 (499) 270-01-65
Обратный звонок
О компании
Продукты
Новости
Вакансии
Контакты
en
+7 (499) 270-01-65
Главная
Пищевая
Натуральный улучшитель муки и теста Протекс-А 10/1 КЛ
Улучшители муки и теста
Вопрос технологу
Натуральный улучшитель муки и теста Протекс-А 10/1 КЛ
пшеничная холоднонабухающая мука
Протекс-А 10/1 КЛ — это холоднонабухающая мука, снижающая потери влаги изделия и увеличивающая сроки свежести.
Отправить заявку
Характеристики
эффект набухания в холодной воде
степень гидратации — 1:3-10
позволяет получить эластичное, сухое на ощупь тесто хорошей консистенции: тесто отлично обрабатывается, улучшается форма и внешний вид готовых изделий
снижает потери влаги: продукция дольше не высыхает
увеличивает сроки свежести изделия на 48 часов
увеличивает выход готовой продукции
увеличивает пористость изделия и эластичность мякиша
позволяет достичь более мягкой текстуры, создать более влажную и насыщенную внутреннюю структуру продуктов
не имеет E-индекса, маркируется на этикетке как «пшеничная мука»
дешевле аналогов российских и зарубежных конкурентов
пример рецептурной экономии: в заварных изделиях (типа эклер или профитроли) экономия составляет 3,58 руб/кг
Применение
частично или полностью взамен части муки пшеничной хлебопекарной в используемой рецептуре кондитерского изделия
для маффина 7,0 – 8,0%
для заварных изделий 5,0 – 10,0%
Продукт решает
Вебинар «Полуфабрикаты в тестовой оболочке»
Кейс
Вебинар «Натуральные улучшители муки и теста: новые «зеленые» решения»
Кейс
Натуральность как тренд для выпеченных изделий
Кейс
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи
Аналоги
Натуральный улучшитель муки и теста Протелон 22
высокобелковая пшеничная мука — натуральный улучшитель муки и теста
Натуральный улучшитель пельменного теста Протелон 22
высокобелковая пшеничная мука
Натуральный улучшитель муки и теста Протекс-А 10/1 КЛ
пшеничная холоднонабухающая мука
Улучшитель для пельменного теста Боннфарин
комплексная пищевая добавка, улучшающая пельменное тесто
Улучшитель для слоеного теста Боннфарин
комплексная пищевая добавка, улучшающая слоеное тесто
Вопрос технологу
Технологическая поддержка
Запрос цены
Вопрос о продукции
Предложение о сотрудничестве для поставщиков
Предложение о сотрудничестве для покупателей
Тема
Поле не заполнено
Имя
Поле не заполнено
Телефон
Поле заполнено некорректно
Текст вопроса
Поле не заполнено
Отправить
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие
на обработку персональных данных
Вопрос успешно отправлен
Наш технолог ответит вам в ближайшее время по одному из указанных контактов.
Понятно
Заявка
Имя
Поле не заполнено
E-mail
Поле заполнено некорректно
Телефон
Поле заполнено некорректно
Отправить
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие
на обработку персональных данных
Заявка успешно отправлена
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время по одному из указанных контактов.
Понятно
Свяжитесь с нами
Технологическая поддержка
Запрос цены
Вопрос о продукции
Предложение о сотрудничестве для поставщиков
Предложение о сотрудничестве для покупателей
Тема
Поле не заполнено
Имя
Поле не заполнено
Телефон
Поле заполнено некорректно
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие
на обработку персональных данных
Отправить
+7 (499) 270-01-65
+7 (48431) 3-13-82
moscow.office@partnermk.ru
mal.office@partnermk.ru
Обращение успешно отправлено
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время по одному из указанных контактов.
+7 (499) 270-01-65
+7 (48431) 3-13-82
moscow.office@partnermk.ru
mal.office@partnermk.ru
Заявка на обратный звонок
Технологическая поддержка
Запрос цены
Вопрос о продукции
Предложение о сотрудничестве для поставщиков
Предложение о сотрудничестве для покупателей
Тема
Поле не заполнено
Имя
Поле не заполнено
Регион
Поле не заполнено
E-mail
Поле заполнено некорректно
Телефон
Поле заполнено некорректно
Отправить
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие
на обработку персональных данных
Заявка успешно отправлена
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время по одному из указанных контактов.
Понятно