Панировочные системы

Предаст Криспан

первый слой панировки

Предаст Криспан — это дополнительный панировочный слой, позволяющий сэкономить и улучшить качество панировки.

Характеристики

очень мелкая фракция панировки (0,1 — 0,8 мм) идеально подготавливает поверхность к нанесению панировки, позволяя получить конечный хрустящий продукт с идеальным покрытием
отвечает за впитывание влаги с поверхности, обеспечивая адгезию покрытия
берет больше воды, чем сухарная панировка, помогая удерживать панировку на продукте и уменьшить потерю влаги
дополнительный панировочный слой дает дополнительный вес продукту
сокращает процесс ужарки

Рецептуры