Купите модифицированный крахмал без индекса E оптом от производителя

Компания Партнер-М предлагает купить модифицированный пшеничный крахмал оптом. Уникальность нашего крахмала в том, что он модифицирован физико-механическим, а не химическим способом, благодаря чему маркируется на этикетке как «пшеничный крахмал» или «пшеничная мука».

Покупая пшеничный крахмал Амилон, вы получаете сырье, которое решает сразу несколько задач: улучшает качество готовой продукции, увеличивает ее выход и срок годности, при этом соответствуя принципу «чистой этикетки».

Особенности модифицированного крахмала нашего производства

Мы производим крахмал Амилон из российской не генно-модифицированной пшеницы по зеленой технологии, благодаря которой получаем крахмал с функциональностью выше, чем у традиционных крахмалов.

Преимущества модифицированного пшеничного крахмала от Партнер-М:

• улучшает вязкость и консистенцию теста, а также структуру продукта;
• увеличивает выход готовых изделий;
• позволяет создать слоистую структуру и придает хрусткость печенью, создает красивый и четкий рисунок на поверхности, позволяет достичь медленной намокаемости;
• позволяет повысить рассыпчатость при сохранении структуры печенья, уменьшает ломкость при транспортировке;
• уменьшает хрупкость вафельных изделий;
• позволяет получить стабильный мякиш с развитой структурой пористости, снижает крошливость при нарезании;
• не имеет E-индекса, маркируется на этикетке как «пшеничная мука»/«пшеничный крахмал»;
• тонкий помол – 90 % не более 400 меш;
• массовая доля крахмала на а. с. в. – не менее 85,0 %.

Если вы занимаетесь изготовлением продукции из растительного мяса, приобретайте у нас высококачественное сырье для Beyond Meat. При необходимости мы поможем разработать оптимальную рецептуру с использованием данного сырья.

Сфера применения модифицированного крахмала

Модифицированный крахмал очень широко используется в пищевом производстве как структурообразователь — загуститель. Крахмал используется на мясо- и рыбоперерабатывающих комбинатах, кондитерских фабриках, в пекарнях, при производстве веганских продуктов и еды быстрого приготовления.

Мясные и рыбные продукты

Крахмал связывает между собой компоненты смеси, регулирует влажность и удерживает вкусоароматические композиции в мясных и рыбных продуктах. Применяется для производства колбас, паштетов и ливерных изделий, реструктурированной ветчины, рубленых полуфабрикатов и другой продукции.

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Модифицированный крахмал нашего производства улучшает консистенцию теста и структуру готовой продукции. Например, крахмал снижает хрупкость вафельных изделий, придает хрусткость печенью, пористость и эластичность мякоти хлебобулочных изделий.

Другая продукция

Модифицированный крахмал обеспечивает оптимальную консистенцию овощной икре и пасте, сокам с мякотью, соусам в овощных консервах. Он используется в рецептурах киселей, смесей для выпечки и десертов, соусов и пюре быстрого приготовления.

Мы осуществляем сквозной контроль каждой партии, поэтому гарантируем стабильное качество модифицированного крахмала.

В компании Партнер-М вы также можете купить волокнистые текстураты — соевый или пшеничный. Эти продукты идеальны для полной или частичной замены мясного и рыбного сырья.

Покупайте пшеничный крахмал с выгодой

Сотрудничество с нами гарантирует вам низкие цены на крахмал и другую продукцию: вам не потребуется переплачивать за наценки посредников, а также дорогую доставку и налоги во время импорта сырья. Кроме того, постоянным партнерам с большими объемами закупок мы предлагаем особо выгодные условия сотрудничества.

С нами вы можете рассчитывать:

• на бесплатную консультацию технолога и помощь в подборе сырья;
• разработку конкурентной рецептуры, а также адаптацию ингредиента к вашей рецептуре;
• возможность заказать крахмал и другое сырье в одном месте;
• предоставление сертификатов качества и всей закрывающей документации;
• организацию доставки товара наиболее выгодным маршрутом.

Чтобы купить пшеничный крахмал оптом и получить выгодное предложение по сотрудничеству, оставьте заявку на обратный звонок на нашем сайте или свяжитесь по телефону.