Крахмалы

Пшеничный крахмал Амилон Супер оптом

Хит
Крахмал Амилон — это натуральный пшеничный крахмал с улучшенной функциональностью относительно традиционных крахмалов.
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 300 кг

Характеристики

Особенности пшеничного крахмала от Партнер-М

Амилон Супер — это крахмал физико-механической модификации, который произведен по уникальной “зеленой” технологии без применения химических реагентов, благодаря чему он не имеет индекса “Е” и маркируется на этикетке, как простой “пшеничный крахмал” или же “пшеничная мука”.

Более высокая влагоудерживающая способность и меньшая склонность к ретроградации у Амилона Супер улучшают качественные характеристики изделий и обеспечивают их стабильность в течение срока годности продукции, а также замедляют процессы черствения.

Преимущества пшеничного крахмала от компании Партнер-М:

  • улучшает вязкость и консистенцию теста, улучшает структуру продукта
  • увеличивает выход готовых изделий;
  • позволяет создать слоистую структуру и придает хрусткость печенью, создает красивый и четкий рисунок на поверхности, позволяет достичь медленной намокаемости;
  • позволяет повысить рассыпчатость при сохранении структуры печенья, уменьшает ломкость при транспортировке;
  • уменьшает хрупкость вафельных изделий;
  • позволяет получить стабильный мякиш с развитой структурой пористости, снижает крошливость при нарезании
  • не имеет Е-индекса, маркируется на этикетке как «пшеничная мука»/«пшеничный крахмал»;
  • тонкий помол – 90% не более 400 меш;
  • массовая доля крахмала, на а. с. в. %, не менее 85,0.

Каждая партия нашей продукции проходит сквозной контроль, поэтому мы гарантируем стабильное качество. Помимо крахмала, у нас вы также можете купить соевую диетическую клетчатку  и другие пищевые ингредиенты по выгодной цене, а мы организуем доставку по удобному для вас графику.

Применение пшеничного крахмала

Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества для хлебозаводов и кондитерских предприятий, а наши технологи с удовольствием помогут вам с внедрением продукции и разработкой уникальных рецептур.

Крахмал может составлять до 10 % от массы муки. Амилон эффективно добавляют в рецептуру многих изделий:

  • в хлебобулочные изделия;
  • мучные кондитерские изделия (печенье, в том числе детское, вафли, бисквиты);
  • кремы;
  • десерты, сахарные кондитерские изделия.

Покупайте крахмал и другие пищевые ингредиенты у производителя без переплаты за наценки посредников. Мы готовы обеспечить ваше производство разнообразным сырьем, например, натуральными улучшителями муки и теста, растительными концентратами белка или пищевыми волокнами оптом.

Чтобы получить выгодное предложение по закупке сырья, отправьте заявку на обратный звонок или позвоните по телефону: 8 (499) 270-01-65.

Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибуции, позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Сделаем так, чтобы вы смогли поставить цену на полке дешевле конкурентов
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи