Крахмалы

Пшеничный крахмал Амилон

классифицированный пшеничный крахмал
Крахмал Амилон — это пшеничный крахмал, получен из отечественного сырья по уникальной экологически чистой технологии концентрации компонентов состава (классификации) с сохранением нативного состояния отдельных компонентов и повышением функциональности продукта относительно традиционного пшеничного крахмала.
Характеристики
  • в сравнении с традиционными крахмалами, Амилон более высокофункционален, благодаря чему снижает затраты на производство за счет уменьшения термопотерь и повышения выхода готовой продукции
  • содержание белковой фракции обеспечивает существенное снижение расслоения крахмала
  • более высокая влагоудерживающая способность, меньшая склонность к ретроградации улучшают качественные характеристики изделий и обеспечивают их стабильность в течение срока годности продукции, а также замедляют процессы черствения при использовании классифицированных крахмалов в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях
  • тонкий помол – 90% не более 400 меш

  • массовая доля крахмала, на а. с. в. %, не менее 85,0

Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи