Комплексная пищевая добавка для имитационного шпига Ньюмил Профи ТС/Р4
Мясная
Мясная
Рыбная
Эмульгаторы-стабилизаторы
Комплексная пищевая добавка для имитационного шпига Ньюмил Профи ТС/Р4
комплексная пищевая добавка на альгинатной основе для термонеобратимых эмульсий
Ньюмил Профи ТС/Р4 – это КПД, состоящая из композиции белков и альгинатов обладающая высокими влагосвязывающими и эмульгирующими свойствами, способная образовывать термостабильные гели.
Товар в наличии, цена по запросу Партия от 50 кг
Характеристики
выступает в качестве основного компонента для имитационного шпига и мясных гранул
сертифицирован для использования в халяльной продукции
имеют высокую стабильность при термической обработке (жарке)
влагосвязывающая способность 1:15-20
эмульгирующая способность 1:15-20
термонеобратим в пределах технологических температур