Протелон 50 ф5-10 & ф5-10/C0
пшеничный текстурированный концентрат
Протелон 50 ф5-10 и ф5-10/C0 — пшеничный концентрированный текстурат с содержанием белка не менее 50%, частично или полностью заменяющий животное сырье в рецептурах продуктов.
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 300 кг
Партия от 300 кг
Характеристики
Характеристики:
- содержание белка 50%
- гидратация 1:2, скорость гидратации — 20-25 минут
- продукт в виде крупного фарша, размером от 5 до 10 мм (также доступна более измельченная фракция)
- имеет структуру, имитирующую структуру мышечной ткани
- хорошо подходит для изделий ручной лепки, позволяет получить связную, хорошо формующуюся структуру фарша
- позиционирование продукта “без сои”
- произведен из российской пшеницы, не ГМО
- доступна осветленная вариация продукта — Протелон 50 ф5-10/C0, за счет своего светлого цвета идеально подходящая для фарша и полуфабрикатов из мяса птицы или рыбы
Применение:
- фарш и фаршевые продукты (особенно из птицы и рыбы), фаршевые полуфабикаты (в том числе тестовые), наполнители для пиццы, растительные альтернативы мясу/птице, рыбе
Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибьюции позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Поможем добиться наиболее конкурентной цены готового продукта
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи
