Волокнистые текстураты

Волокнистый текстурат Протелон 65

пшеничный текстурированный волокнистый концентрат
Текстурированный волокнистый концентрат Протелон – это растительный текстурированный белок, имитирующий волокна мышечной ткани.
Характеристики
  • высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса
  • произведен из российской пшеницы, не ГМО
  • не содержит сои
  • содержит минимум 65% белка
  • гранулометрия — кусочки 5-10 мм (по специальному запросу иной вид продукта: тонкие волокна, хлопья и т.д.)
  • отлично встраивается в фарши
  • степень гидратации 1:2, скорость гидратации 60 минут в холодной воде

Реализация данной позиции для веганской отрасли/растительных альтернативных продуктов осуществляется нашим партнером — компанией Greenwise

Применение

  • мясорастительный фарш, полуфабрикаты (фрикадельки, котлеты), наполнитель для пиццы
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи