Волокнистые текстураты

Волокнистый текстурат Протекс-М 70

соево-пшеничный текстурированный концентрат с высоковолокнистой структурой и содержанием белка 70%
Текстурированный волокнистый концентрат Протекс-М – это растительный текстурированный белок, имитирующий волокна мышечной ткани и не имеющий прямых аналогов на российском рынке.
Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 300 кг

Характеристики

  • высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса
  • куски округлой формы до 60 мм различных цветов: бежевого («курица»), красного  («говядина»)  и розового («свинина»)
  • содержание белка не менее 70%
  • произведен из российской сои, не ГМО
  • широкая область применения: в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности – частичная замена сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса/птицы/рыбы, не уступающая по органолептическим характеристикам
  • степень гидратации — 1:4
  • скорость гидратации — 20-40 минут в холодной воде

Применение

  • консервы
  • колбасы
  • полуфабрикаты
  • холодцы

Реализация данной позиции для веганской отрасли/растительных альтернативных продуктов осуществляется нашим партнером — компанией Greenwise

Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибуции, позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость
Сделаем так, чтобы вы смогли поставить цену на полке дешевле конкурентов
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи