Протекс-М концентрат – это концентрированные соевые текстураты с различным содержанием белка 65-70%, являющиеся источником полноценного растительного белка и дополняющим/полностью заменяющим основное сырье в мясных и рыбных изделиях.
Товар в наличии, цена по запросу Партия от 300 кг
Характеристики
сделан из российской сои, не содержит ГМО
высокое содержание белка — 65-70%;
степень гидратации 1:4
скорость гидратации при t= +2-4°С 15-20 мин
различная гранулометрия: 1-3 мм (мелкий фарш), 3-5 мм (крупный фарш), 5-7 мм