• 100% натуральное соевое сырье, не содержит ГМО
• загуститель и стабилизатор без индекса «Е»
• высокая жиросвязывающая способность
• эмульгирующие, стабилизирующие и структурообразующие свойства
• влагоудерживающая способность 1:8 (г воды на г образца)
• устойчива к высоким температурам, процессам замораживания и размораживания
• антиоксидантное действие
• увеличивает сроки хранения продукции
• массовая доля сырой клетчатки — не менее 65%
• массовая доля белка — до 20%
• тонкий помол: проход через сито 100 меш — не менее 95%

Применение

• хлеб и хлебобулочные изделия
• замороженное и вафельное тесто
• вафельные изделия
• затяжное печенье и крекеры
• кексы, бисквитные полуфабрикаты, пряники
• фруктовые, молочные термостабильные и не термостабильные начинки
• мясные полуфабрикаты (колбаса, фарш)
• молочные продукты (творожные изделия)
• масложировые продукты (майонез)
• продукты здорового питания (соевые батончики, джемы, каши)

Преимущества

Использование соевой клетчатки «PROTOCEL» повышает пищевую ценность продукта, обеспечивает условия для проведения технологических процессов и сохранность продукта в течение срока годности, снижает себестоимость и улучшает качество готовой продукции.

Клетчатка обладает высокой жиросвязывающей способностью, эмульгирующими, стабилизирующими и структурообразующими свойствами. Увеличивает сроки хранения, устойчива к высоким температурам, к процессам размораживания и замораживания, оказывает антиоксидантное действие. Отличается способностью связывать воду в соотношении 1:8.

Заказывая соевую клетчатку оптом, вы получаете отличное соотношение цены и качества, а также возможность работать с надежным поставщиком для долгосрочного сотрудничества.

Мы гарантируем стабильные поставки в соответствии с заранее установленным графиком, что позволяет эффективно управлять запасами и производственными процессами.

Также наши опытные технологи предоставляют бесплатные консультации по выбору и использованию продукта, чтобы помочь вам найти наилучшее решение, соответствующее вашим требованиям.

Условия хранения и срок годности

Срок годности: 24 месяца

Хранить в сухом, закрытом от прямых солнечных лучей помещении, с относительной влажностью воздуха не выше 70%, при температуре не выше 25°С

Упаковка: трехслойный бумажный мешок по ГОСТ 2226-2013, масса нетто 20,0 кг

Упаковка

Трехслойный бумажный мешок по ГОСТ 2226-2013.

Горловина мешка прошивается. Этикетка вшивается в шов мешка.

Все материалы, используемые при упаковке, отвечают требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» и разрешены в установленном порядке

Вес: 20 кг