Пшеничный текстурат Протекс-А 10/4 ТР1, ТР2
пшеничный текстурированный белок
Протекс-А 10/4 ТР1, ТР2 – текстурированная пшеничная мука, являющаяся альтернативой соевым текстуратам, дополняющая основное белковое сырье в мясных и рыбных изделиях или заменяющая его в веганских и постных продуктах.
Характеристики
- альтернатива соевому текстурату для продуктов без использования сои
- идеально встраивается в полуфабрикаты из птицы и рыбы за счет светлого цвета
- уплотняет структуру продуктов
- доступны различные цвета (ТР1 — бежевый, ТР2 — серый) и гранулометрия 1-4мм, 3-5мм
- содержание белка 10%
- степень гидратации 1:3 — 4, скорость гидратации 20-40 мин (t= +2-4°С)
- произведен из российской пшеницы, не ГМО
Применение:
- охлажденные и замороженные полуфабрикаты (наггетсы, котлеты, рыбные палочки)
- лапша быстрого приготовления
Продукт решает
Доставка по России и СНГ
развитая дистрибьюторская сеть позволяет доставлять продукцию качественно и в кратчайшие сроки
Эффективные решения
разработаем и внедрим наиболее конкурентную рецептуру
Экспертиза и опыт
наши сотрудники — высококвалифицированные профессионалы пищевой и кормовой промышленности
Можем все
адаптируем характеристики продукта под ваши задачи
Сопутствующие продукты
Гороховый текстурат Амилон БМК 60/3
гороховый текстурированный белок с содержанием крахмала 60%
Соевый текстурат Протекс-М 50
классический соевый текстурированный белок
Пшеничный текстурат Протекс-А 10/4 ТР3
пшеничная текстурированная мука, сокращающая техпроцесс изготовления хлеба
Гороховый текстурат «Протекс-А» 25/4
гороховая текстурированная мука
Соевый текстурат Росстекс
соевый текстурированный белок, обогащенный пищевыми волокнами
Гороховый текстурированный концентрат Протелон 50/3
гороховый текстурированный концентрат белка
Обращение успешно отправлено
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время по одному из указанных
контактов.