Соевый текстурат Росстекс

Name: Соевый текстурат Росстекс
Brand: Партнер-М
Rating: 5 (1 reviews)

соевый текстурированный белок, обогащенный пищевыми волокнами

Соевый текстурат Росстекс — это текстурированная соевая мука, обогащенная пищевыми волокнами, дополняющая основное белковое сырье в мясных/рыбных изделиях.

Характеристики

высокое содержание белка (мин. 45%) при доступной цене
степень гидратации 1:3, скорость гидратации при t= +2-4°С – 12-15 мин
сделан из российской сои, не содержит ГМО
благодаря растительным волокнам в составе, способен образовывать вязкие структуры, уменьшая количество дополнительных ингредиентов в рецептуре
разнообразная гранулометрия: 1-3 мм — мелкий фарш, 3-5 мм — крупный фарш
жироудерживающая способность не менее 135%
плотная текстурта