Текстурированная мука

Росстекс

соевая текстурированная мука, обогащенная пищевыми волокнами

Соевые текстураты Росстекс – это текстурированная соевая мука, обогащенная пищевыми волокнами. Росстекс является отличным источником растительного белка, дополняющим основное белковое сырье в мясных и рыбных изделиях или полностью заменяющим его.

Характеристики

высокое содержание белка – мин. 45%
сделан из российской сои, не содержит ГМО
разнообразная гранулометрия: 1-3 мм — мелкий фарш, 3-5 мм — крупный фарш, 20-40 мм — «кусок»
степень гидратации 1:3
скорость гидратации при t= +2-4°С – 12-15 мин
жироудерживающая способность не менее 135%
плотная текстурта
доступная цена