Подотрасли
Типы
Не нашли нужный продукт? Напишите нам
Волокнистый текстурат Протекс-М 65 Р/3, Р/4, бефстроганов
соево-пшеничный текстурированный концентрат с высоковолокнистой структурой и содержанием белка 65%
Товар в наличии, цена по запросуПартия от 300 кг
Быстрый просмотр 
Текстурированный волокнистый концентрат Протекс-М – это растительный текстурированный белок, обладающий уникальной структурой, идентичной мясным волокнам.
- высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса
- идеально встраивается в структуру готовых мясных продуктов и способен полностью заменить мясное сырье в веганских/постных рецептурах
- содержание белка не менее 65%
- кусочки плоской формы 20-60 мм бежевого («курица») и красного («говядина») цвета; «бефстроганов»
- произведен из российской сои и пшеницы, не ГМО
- широкая область применения: в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности – частичная замена сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса/птицы/рыбы, не уступающая по органолептическим характеристикам
- степень гидратации — 1:2 в горячей воде, 1:1 в холодной воде, скорость гидратации — 60 минут в холодной воде
Применение
- полуфабрикатная группа
- растительные альтернативы мясу и рыбе
Реализация данной позиции для веганской отрасли/растительных альтернативных продуктов осуществляется нашим партнером — компанией Greenwise
Хит
Волокнистый текстурат Протекс-М 70 ф20-40
соево-пшеничный текстурированный концентрат с высоковолокнистой структурой и содержанием белка 70%
Товар в наличии, цена по запросуПартия от 300 кг
Быстрый просмотр
Текстурированный волокнистый концентрат Протекс-М – это растительный текстурированный белок, имитирующий волокна мышечной ткани и не имеющий прямых аналогов на российском рынке.
- высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса
- куски округлой формы до 60 мм различных цветов: бежевого («курица»), красного («говядина») и розового («свинина»)
- содержание белка не менее 70%
- произведен из российской сои, не ГМО
- широкая область применения: в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности – частичная замена сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса/птицы/рыбы, не уступающая по органолептическим характеристикам
- степень гидратации — 1:4
- скорость гидратации — 20-40 минут в холодной воде
Применение
- консервы
- колбасы
- полуфабрикаты
- холодцы
Реализация данной позиции для веганской отрасли/растительных альтернативных продуктов осуществляется нашим партнером — компанией Greenwise
Поможем
Оптимизировать ваше производство с помощью наших ингредиентов
Наш специалист-технолог приедет на производство, изучит проблему и предложит решение
Новинка
Волокнистый текстурат Протелон 65
пшеничный текстурированный волокнистый концентрат
Товар в наличии, цена по запросуПартия от 300 кг
Быстрый просмотр
Текстурированный волокнистый концентрат Протелон – это растительный текстурированный белок, имитирующий волокна мышечной ткани.
- высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса
- произведен из российской пшеницы, не ГМО
- не содержит сои
- содержит минимум 65% белка
- гранулометрия — хлопья, ниточки, кусочки 5-10 мм
- отлично встраивается в фарши за счет волокнистой текстуры и светлого цвета
- доступна осветленная версия
- степень гидратации 1:2, скорость гидратации 60 минут в холодной воде
Реализация данной позиции для веганской отрасли/растительных альтернативных продуктов осуществляется нашим партнером — компанией Greenwise
Применение
- мясорастительный фарш, полуфабрикаты (фрикадельки, котлеты), наполнитель для пиццы, растительные альтернативы мясу
Не нашли нужный товар?
Подберем или изготовим под ваши требования!
Компания «Партнер-М» осуществляет проектную разработку и выпуск продукции по вашему техническому заданию. Просто свяжитесь с нами по телефону +7 (499) 270-01-65 или отправьте заявку:
Сертификаты
Халяль
Кошер
ISO 22000
Сделано в России
119071, Москва, ул. Вавилова, д. 2/1, "Байконур", офис 330
ПН–ПТ · 8:00–18:00
ПН–ПТ · 8:00–18:00
