Протелон 22 применяется как улучшитель муки для:
Использование:
при производстве хлебобулочных изделий
при производстве замороженных хлебобулочных изделий
при производстве слоеных изделий
при производстве основы пиццы
при производстве листов для лазаньи
Протелон 22 также может использоваться при производстве лавашей, чиабатты, фокаччи.
Продукт не содержит ГМО и может маркироваться как «Чистая этикетка».
Характеристики и преимущества:
Применение:
до 10% замены муки в рецептуре или как корректор содержания количества и качества клейковины – по результатам производственного тестирования:
до 10% к массе муки:
до 10% к массе муки или по рецептуре изделий
Таким образом, гороховая крахмальная мука и крахмальная мука в целом являются высокоэффективными ингредиентами для широкого спектра пищевых продуктов.
мука тонкого помола 100-200 меш
Соевая мука широко используется в различных отраслях пищевой промышленности. В хлебопекарном производстве она улучшает структуру теста, увеличивает объем и продлевает свежесть выпечки. В мясоперерабатывающей отрасли применяется как белковый наполнитель, повышая пищевую ценность продукции. В кондитерской сфере соевая мука делает изделия более мягкими, а в молочной промышленности используется при изготовлении альтернативных продуктов, таких как соевые йогурты и напитки.
Кроме того, продукт востребован в производстве спортивного и диетического питания благодаря высокому содержанию белка и минимальному количеству жира.
Главное достоинство соевой муки — её натуральность и ценность для организма. Продукт богат белком, не содержит ГМО и имеет тонкий помол, что делает его удобным для использования в различных рецептурах.
Если вам необходимо купить качественную соевую муку для производства, у нас можно заказать её оптом от 300 кг. Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества и оперативную доставку.
Ответим вам в ближайшее время