...
Мясной/рыбныйРыбныйХлебобулочный/кондитерскийМолочныйАквакультураКормовой
mal.office@partnermk.ru
+7 (499) 270-01-65
en
+7 (499) 270-01-65
  1. Главная
  2. Пищевая
  3. Мясная
Пищевая отрасль Кормовая

Подотрасли
Все 83 Рыбная 59 Мясная 66 Хлебопекарная и кондитерская 23 Молочная 7 Пищеконцентратная 19 Плодовоовощная и ягодная 3 Веганская и ЗОЖ 34
Типы
Все Альбумины Маринады Волокнистые текстураты Текстурированная мука Текстурированные концентраты Растительные концентраты Мука Панировочные системы Вкусоароматические смеси Животные белки Крахмалы Пищевые растительные волокна Улучшители муки и теста Эмульгаторы-стабилизаторы Фосфаты Сухое соевое молоко КПД
Не нашли нужный продукт? Напишите нам
Комплексная пищевая добавка для колбас и продуктов вторичного разогрева Гелекон 300М МФ БИФ - 1 Комплексная пищевая добавка для колбас и продуктов вторичного разогрева Гелекон 300М МФ БИФ комплексные пищевые добавки на основе животных белков, растительных белков, волокон, полисахаридов и гидроколлоидов Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Эмульгаторы-стабилизаторы, предназначенные для стабилизации пищевых эмульсионных систем с высоким содержанием жира и для приготовления жировых и белково-жировых эмульсий из различных видов жиросырья, животных жиров и растительных масел.
  • применяются при производстве эмульсий из любых видов жирового сырья независимо от температуры плавления
  • стабилизируют фаршевые системы, улучшают пластичность фарша, сокращают потери при термообработке и хранении, повышают стабильность изделий в цикле замораживания-размораживания

  • содержание белка — мин. 31%

  • влагосвязывающая способность — 1:10

  • жироэмульгирующая способность — 1:10:10

  • сертифицирован для применения в халяльной продукции
Комплексная пищевая добавка Гелекон 600М/650М БИФ - 2 Комплексная пищевая добавка Гелекон 600М/650М БИФ комплексные пищевые добавки на основе животных белков, растительных белков, волокон, полисахаридов и гидроколлоидов Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Эмульгаторы-стабилизаторы, предназначенные для стабилизации пищевых эмульсионных систем с высоким содержанием жира и для приготовления жировых и белково-жировых эмульсий из различных видов жиросырья, животных жиров и растительных масел.
  • применяются при производстве эмульсий из любых видов жирового сырья независимо от температуры плавления
  • стабилизируют фаршевые системы, улучшают пластичность фарша, сокращают потери при термообработке и хранении

  • содержание белка — мин. 60% (Гелекон 600М), мин. 65% (Гелекон 650М БИФ)

  • влагосвязывающая способность — 1:10

  • жироэмульгирующая способность — 1:10:10

  • Гелекон 650 М БИФ сертифицирован для применения в халяльной продукции
Поможем
Оптимизировать ваше производство с помощью наших ингредиентов
Наш специалист-технолог приедет на производство, изучит проблему и предложит решение
Оптимизировать ваше производство с помощью наших ингредиентов - 3
Загуститель-стабилизатор для колбасных изделий и продуктов вторичного разогрева Гелекон 35М Р1 - 4 Загуститель-стабилизатор для колбасных изделий и продуктов вторичного разогрева Гелекон 35М Р1 высокофункциональные смесовые продукты на основе полисахаридов - производных целлюлозы и гидроколлоидов Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Гелекон 35М Р1 – комплекс гидроколлоидов с высокой функциональностью.
  • применяется при производстве эмульсий из любых видов растительных и животных жиров независимо от температуры плавления
  • позволяет снизить риск жировых отеков, уплотнить консистенцию продукции и улучшить ее органолептические показатели
  • эмульгирующая способность – 1:20:20 — 1:30:30

  • влагосвязывающая способность – 1:20 – 30

  • работает с любым жиросырьем
  • подходит для молочных эмульсий
Комплексная пищевая добавка для мясных гранул Протомакс Д - 5 Комплексная пищевая добавка для мясных гранул Протомакс Д комплексная пищевая добавка на основе животных белков для термонеобратимых эмульсий Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Протомакс Д – это КПД, состоящая из композиции животных белков и альгинатов обладающая высокими влагосвязывающими и эмульгирующими свойства, способная образовывать термостабильные гели и эмульсии.
  • сертифицирован для использования в халяльной продукции
  • содержание белка мин. 70%

  • влагосвязывающая способность 1:10-12

  • эмульгирующая способность 1:10:10

  • термонеобратим в пределах технологических температур

  • подходит для приготовления гранул холодным способом
Комплексная пищевая добавка для имитационного шпига Ньюмил Профи ТС/Р4 - 6 Комплексная пищевая добавка для имитационного шпига Ньюмил Профи ТС/Р4 комплексная пищевая добавка на альгинатной основе для термонеобратимых эмульсий Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Ньюмил Профи ТС/Р4 – это КПД, состоящая из композиции белков и альгинатов обладающая высокими влагосвязывающими и эмульгирующими свойствами, способная образовывать термостабильные гели.
  • выступает в качестве основного компонента для имитационного шпига и мясных гранул
  • сертифицирован для использования в халяльной продукции

  • имеют высокую стабильность при термической обработке (жарке)

  • влагосвязывающая способность 1:15-20

  • эмульгирующая способность 1:15-20

  • термонеобратим в пределах технологических температур
Доставка по России и СНГ - 7
Доставка по России и СНГ
Развитая сеть дистрибьюции позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки
Снизим вашу себестоимость - 8
Снизим вашу себестоимость
Поможем добиться наиболее конкурентной цены готового продукта
Опыт, знания - 9
Опыт, знания
Наши специалисты — доктора и кандидаты наук, ежедневно совершенствуют продукцию и помогают клиентам на производстве
Можем все - 10
Можем все
Изменим характеристики продукта под ваши задачи
Поможем
Купить все в одном месте
Осуществляем поставки широкого ассортимента ингредиентов
Купить все в одном месте - 11
Комплексная пищевая добавка без «Е» для вареных колбас Ньюмил База ЗМ - 12 Комплексная пищевая добавка без «Е» для вареных колбас Ньюмил База ЗМ комплексная пищевая добавка на основе продуктов переработки молока и животных белков Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Ньюмил База ЗМ — это комплекс высококачественных продуктов переработки молока и животных белков, обладающих хорошей эмульгирующей и влагосвязывающей способностью, высоким содержанием полноценного белка, выраженной структурирующей способностью, вкусом и запахом натуральных молочных продуктов.
  • эмульгирующая способность 1:3:3
  • влагосвязывающая способность 1:3
  • улучшение консистенции – довольно плотный нарезаемый гель (при оводнении в соотношении 1:3)
  • используется как замена сухого цельного и сухого обезжиренного молока
  • без Е-индексов
  • содержание белка мин. 17%
Эмульгатор-стабилизатор с молочным вкусом Ньюмил База Р1 - 13 Эмульгатор-стабилизатор с молочным вкусом Ньюмил База Р1 эмульгатор-стабилизатор, сочетающий пищевую ценность молочных белков и высокую функциональность полисахаридов и гидроколлоидов Товар в наличии, цена по запросу
Партия от 50 кг
Быстрый просмотр
Ньюмил База Р1 — это комплексная пищевая добавка на основе продуктов переработки молока и полисахаридов с хорошими технологическими характеристиками.
  • стабилизирует и уплотняет консистенцию, увеличивает стабильность, повышает выход готовой продукции, улучшая его вкусовые характеристики
  • содержит молочные белки высокой пищевой ценности
  • влагосвязывающая способность 1:10-12
  • жироэмульгирующая способность 1:5:10
  • приятный молочный вкус
  • возможно вводить в рецептуру в сухом виде, в виде геля, в виде эмульсии

Сертификаты

Халяль
Халяль
Кошер
Кошер
ISO 22000
ISO 22000
Сделано в России
Сделано в России
Не нашли нужный товар?

    Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных
    Описание
    Характеристики
    На страницу товара
    Заявка

      Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных
      Заявка
      Спасибо за заявку. Мы с вами свяжемся в ближайшее время.
      Заявка на обратный звонок

        Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных
        Cвязаться с нами

          Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных