Волокнистый текстурат от Партнер-М

Волокнистый текстурат широко используется отечественными и зарубежными производителями в целях улучшения органолептических свойств, качества, пищевой ценности готовой продукции и снижения ее себестоимости. Купить уникальный экологичный продукт, не имеющий аналогов на российском рынке, предлагает компания-изготовитель Партнер-М.

Особенности волокнистых текстуратов от Партнер-М

Для изготовления волокнистых текстуратов мы используем только экологически чистое российское сырье (не ГМО). Наше производство сертифицировано по системе менеджмента ISO 22000, а сама продукция соответствует диетарным законам «Кошер» и «Халяль».

Наши волокнистые текстураты имеют несколько существенных преимуществ:

• Выраженная волокнистая структура
  Введение сырья в рецептуру позволяет получать готовые изделия высокого класса, по механическим свойствам полностью соответствующие продукции из мышечной ткани животных, рыбы или птицы.

• Высокое содержание белка
  От 50 до 80 % на абсолютно сухое вещество.

• Нейтральный вкус и запах
  Отсутствие выраженного вкуса и запаха дает возможность сэкономить на использовании вкусоароматических добавок, а также отлично имитировать различные виды мяса, рыбы, морепродуктов и птицы.

• Разнообразная гранулометрия и цвет
  Предлагаем текстураты различной гранулометрии: фарш, крупный кусок, стрипсы, шарики, ниточки, чешуйки. К примеру, текстурат, представленный крупными фракциями (20-40 мм), используется в консервах, а небольшие гранулы в виде шариков, хлопьев, пластинок находят применение в продуктах быстрого приготовления: супе, лапше, каше, картофельном пюре и т. д.

• Конкурентная цена
  Партнер-М — производитель, поэтому предлагает свою продукцию по ценам ниже среднерыночных, без торговых наценок и комиссионных.

В продуктовой линейке компании большой выбор волокнистых текстуратов из соевого, пшеничного и горохового сырья.

• Протекс-М 60 ф20-40 — комбинированный соево-пшеничный текстурированный концентрат, в составе которого не менее 60 % белка. Используется для изготовления мясных и рыбных консервов, колбасы, холодца.
• Протекс-М 70 Р1/33 — высокобелковый соево-пшеничный продукт с ярко выраженной волокнистой структурой. Используется при производстве рубленых полуфабрикатов из птицы, мяса и рыбы, а также фарша и колбасы.
• Протекс-М 65 «соевые ракушки» — соево-пшеничный волокнистый текстурат в форме ракушек. Содержание белка (не менее 65 %) дает возможность полностью заменить им мясо, рыбу или птицу в веганских и постных продуктах.
• Протелон-65/33 — пшеничный текстурат с содержанием белка 65 %. Выпускается в форме хлопьев, что ускоряет гидратацию и улучшает его встраиваемость в структуру мясных и рыбных продуктов.
• Протелон-65 ф5-10 — пшеничный текстурат, выпускаемый в виде фарша. Используется в производстве продукции из мяса и птицы: пельменей, кебаба, наггетсов.
• Протекс-М 65 «гороховые ракушки» — текстурированный высоковолокнистый текстурат из желтого гороха с содержанием белка не менее 65 %. Изготавливается в форме ракушек и выступает как растительная альтернатива мясу и рыбе.
• Протекс-М 65 Р/3, Р/4, бефстроганов — соево-пшеничный волокнистый текстурат с высоким содержанием белка (не менее 65 %). Используется для изготовления полуфабрикатов как замена сырья животного происхождения (мяса, птицы, рыбы).
• Протекс-М 50 ф20-20 — соевый концентрированный волокнистый текстурат с содержанием белка не менее 50 %. Изготавливается в виде кусочков (20 мм) округлой формы. Используется в мясной и рыбоперерабатывающей промышленности как частичная или полная замена животного сырья.
• Протекс-М 70 ф20-40 — соево-пшеничный высоковолокнистый текстурат с повышенным содержанием белка (не менее 70 %). Производится в форме кусков округлой формы (до 60 мм) бежевого, красного и розового цвета. Используется в производстве полуфабрикатов, холодцов, колбас.
• Протелон-65 — высоковолокнистый текстурат из пшеницы. Изготавливается в виде хлопьев, кусочков (5-10 мм). Широко применяется при изготовлении фарша для пельменей, фрикаделек и как наполнитель для пиццы.

Мы изготавливаем волокнистый текстурат на территории РФ. Это исключает многие риски: наложение санкций от недружественных государств, сложности с доставкой, расчетами и таможенными процедурами. Мы ценим время своих клиентов и обеспечиваем оперативные поставки оптовых партий в любой регион России, СНГ и за рубеж.